下処理いらずでこの迫力。中目黒の名店〈紡庵〉が手がける「あんこう鍋2人前セット」
専門店クオリティのあんこう鍋を、自宅で
中目黒の〈紡庵〉は、上質なのどぐろ料理を中心に、魚の目利きと丁寧な仕事で知られる専門店。その〈紡庵〉が“自宅で楽しむ鍋”として用意したのが、このあんこう鍋セットです。
「あんこう鍋」と聞くと、
・下処理が大変
・専門店で食べるもの
・家ではハードルが高い
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
ですが、こちらのセットは専門店仕様。あんこうはすでに丁寧に下処理され、鍋に入れて火にかけるだけで完成します。身・皮・肝といった部位ごとの魅力を生かしながら、濃厚すぎず、最後まで食べ疲れしないバランスは、日々魚と向き合ってきた〈紡庵〉ならではです。
具材を入れて煮るだけ。調理は驚くほどシンプル
セット内容は、
・あんこうの身
・あん肝味噌
・専用スープ
・辛味噌
と、必要なものがすべてそろっています。
作り方はとっても簡単。スープを温め、ご家庭で用意いただいたお好みの野菜と具材を入れて煮るだけ。平日の夜や、ゆっくりしたい休日にも向いています。「今日は料理に時間をかけたくないけれど、特別なものが食べたい」そんな気分にぴったりです。
濃厚なのに、最後まで食べ疲れない
あんこう鍋の魅力は、コクがありながら、後味が重すぎないこと。コラーゲンを感じる皮、ほろっとほどける身、全体の旨みを支える肝。どれかが主張しすぎることなく、お酒を飲みながらでも、自然と箸が進みます。日本酒や焼酎はもちろん、ゆっくり飲みたい夜の一本とも好相性です。
鍋を楽しんだあとのスープは、ぜひ雑炊で。あんこうの旨みが凝縮されたスープで作る雑炊は、「これが目的だった」と言いたくなる完成度。専門店が設計した鍋だからこそ、締めまで含めて“ひとつの料理”として成立しています。
2人前が“ちょうどいい”。晩酌にも、週末のご褒美にも
自分へのご褒美やパートナーとの家飲み、友人を招いての軽い鍋などいずれのシーンでも使いやすく、送料込みという点も地味にうれしいポイント。冷凍で届くため、“食べたいタイミングまでストックできる”のも強みです。
鍋に火をかけるだけで満足度の高い一杯が完成する。それが、この「あんこう鍋2人前セット」です。手間を省きながら、食べる時間はきちんと楽しむ。大人の食卓にちょうどいい鍋セットです。
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外食ほど構えず、でも“ちゃんとしたもの”を食べたい日。中目黒〈紡庵〉の味をぜひご自宅で楽しんでみませんか？
今回ご紹介した「紡庵のあんこう鍋2人前セット」はもちろん、Aimaには編集部厳選の商品がたくさん♪ぜひ、あわせてチェックしてくださいね！
