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お酒がすすむ!「オクラ」のピリ辛スピードおつまみ

お酒がすすむ!「オクラ」のピリ辛スピードおつまみ
ネバネバ食感がおいしい夏野菜「オクラ」。そのままサラダに入れるだけでなく、ゆでたり焼いたりと幅広く使えますよね。今回は、オクラをピリ辛に仕上げたおつまみレシピをご紹介します。かんたんに作れるものばかりなので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
Kayoko*
Kayoko*
2020/07/13
2021/10/07
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オクラの塩昆布ラー油和え

ゆでたオクラに、ラー油のピリ辛と塩昆布の旨みがよく絡みます♪ゆでた後にガクの固い部分を切り落とすことで、味が染み込みやすくなりますよ。

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オクラのピリ辛マヨポン和え

生のオクラとツナをマヨネーズとポン酢、唐辛子で和えた一品。ツナの旨味と、唐辛子のピリ辛が後引くおいしさです。

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ミニトマトとオクラのピリ辛ポン酢浸し

ポン酢ベースの漬け汁に、生姜と豆板醤を加え、オクラとミニトマトを入れて冷蔵庫で寝かすだけ。20分もすれば味が染み込みます。彩りがよく、常備菜にもおすすめ。

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オクラともやしのピリ辛ナムル

コチュジャンのピリ辛を効かせたナムル。ゆでたオクラともやしを使った、節約スピードおつまみです。あと一品ほしいときにもおすすめ。

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ピリ辛に仕上げると、オクラの持つ独特な食感を引き立て、お酒に合いそうですね♪オクラは栄養価も高いので、おつまみだけでなく、副菜としてもおすすめですよ。

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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