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「焼きいも」が余ったらコレ!ひと手間で絶品レシピに♪

「焼きいも」が余ったらコレ!ひと手間で絶品レシピに♪
焼きいもは、寒くなってくると食べたくなりますよね。でも、食べ切れずに余ってしまったり、口に入れると甘くなかったりと、消費に困ることはありませんか?今回は焼きいものリメイクレシピをご紹介します。スイーツから料理まで幅広くピックアップしてみました。
Kayoko*
Kayoko*
2018/11/04
2022/12/12
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スイートポテトにリメイク!

くり抜いた焼きいもに生クリームや卵黄などを入れ、皮に戻して焼くだけで、簡単にスイートポテトができます。皮は器にするので、少し厚めにくり抜いておくのがポイント。

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パウンドケーキにリメイク!

角切りにした焼きいもとレーズンの存在感を味わえるパウンドケーキに大変身!メープルシロップも加わって、風味豊かに仕上がっていますよ。

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プリッツにリメイク!

焼きいもが、なんとプリッツ風に!粉類などを混ぜた生地をのばし、細長くカットしてオーブンで焼いたアレンジに驚きです。お子さんのおやつにピッタリ♪

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グラタンにリメイク!

くり抜いた焼きいも、炒めた玉ねぎとベーコンを豆乳で和えて、皮に戻して焼いたらグラタンに♪上にのせたチーズと、さつまいものホクホク感がたまりません。

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マスタードサラダにリメイク!

焼きいもの甘みとチーズの塩分に、粒マスタードが合わさったボリュームたっぷりのサラダ。レシピではカマンベールを使っていますが、お好みのチーズでOKです。

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リメイクレシピを頭に入れておけば、もし焼きいもが余ってしまっても安心ですね。甘さや味は調味料で調整できるので、焼きいもに合わせて増減してみて下さい。寒い季節の焼きいもがますます楽しみになりそうです!

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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