ご飯のおかわり必至！「にら×卵」で作る彩りおかず

にらたま

ニラ1束、余裕で消費できる【ニラたま】

卵黄に醤油とみりんをかけ
冷蔵庫で30分以上漬ける

ニラ5cm幅に切りタッパーへ
軽く蓋して600Wで2分

ニラを盛り付けた上に
漬け卵を乗せて
ごま油をたらせば、完成！

春の味覚ニラを食べよう

▼材料
ニラ1束
卵黄1こ
醤油 小1.5
みりん 小0.5
ごま油 少し pic.twitter.com/vcjK3BpIot

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) April 19, 2024

にらと卵だけで作れるレシピ。身近な調味料であっという間に作れます。ごま油の香りも相まって、箸が止まらないおいしさ！ご飯にのせてもよさそうですね。

レンジで簡単にら玉蒸し

レンジで簡単ニラ玉蒸し

【材料】

卵：3個
ニラ：1パック
マヨネーズ：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
水：大さじ2#ニラ玉 #レンチンレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔 pic.twitter.com/IStL6EF3Vd

— ぽちゃぽちゃチャッキー (@chakandgane) May 19, 2025

こちらも材料2つでOK！きれいに丸くなった卵焼きが、なんと電子レンジで作れるんです。このアイデアは覚えておきたいですね♪お弁当のおかずにもぴったりです。

とろ〜りヘルシー！にら玉豆腐

夜ご飯遅くなった日には、とろ〜りヘルシー！ニラ玉豆腐がおすすめ！
ヘルシーなのにしっかり満たされるから、夜遅くに食べても罪悪感なし。
とろ〜り卵とふるふる豆腐がからんで、やさしい味わい！
疲れた日でも、口に入れた瞬間ほっとできるよ！ pic.twitter.com/I3w82K6RQv

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 8, 2025

絹豆腐と合わせたレシピです。お肉がなくても大満足できる一品。夜に小腹がすいてしまっても、これなら罪悪感なくいただけますね♪できたてあつあつを召し上がれ！

とろっとろ豚にら玉

たった10分で作れる最強のおかずがこちらです！

【材料】
豚バラスライス…..200g
ニラ…..1束
卵…..3個
塩コショウ…..少々
サラダ油…..小さじ2
ごま油…..小さじ2

料理酒…..大さじ1
醤油…..小さじ1
ごま油…..小さじ1
酢…..小さじ1/2
鶏ガラスープの素…..小さじ1/2
ニンニクチューブ…..1cm pic.twitter.com/Jyvn9blJsT

— 森シェフ (@yohtaro007) March 1, 2023

豚バラ肉と合わせたレシピです。豚バラ肉の旨味たっぷりな脂をにらにすい込ませるのがポイント。仕上げに半熟卵をのせたら完成！10分もかからなそうです♪

マーラ親子厚揚げ

マーラ親子厚揚げ
【使用食材】
鶏肉→1枚
ニンニク→1欠片
ニラ→1束
卵→2個
厚揚げ→1袋
【調味料】
醤油→大さじ3
みりん→大さじ3
鶏ガラ→大さじ1
牛乳→大さじ5
ラー油#厚揚げレシピ #晩酌メニュー #料理　#おつまみレシピ #卵レシピ #ニラレシピ　#ラー油　#鶏肉レシピ　#新生活 pic.twitter.com/uhvjgVPaA0

— ゆるめし店長（元飲食店店長） (@4bzCVpo3Mf0Anjm) April 6, 2023

厚揚げや鶏肉と合わせたレシピです。卵液に牛乳を混ぜることで、ふんわり＆まろやかに。お皿に盛ってラー油を回しかけたら、彩りもよりよくなりますね♪

＊＊＊

黄色と緑の組み合わせで、食卓が一気に明るくなりますよ♪みなさんもぜひ作ってみてくださいね。