ヘルシーで栄養満点！麦のサラダ5選

炊いた麦にオリーブオイルをまぶし、冷ましておきます。カットしたトマト・にんじん・フレッシュバジルなどと和え、レモン酢のドレッシングを掛けたらできあがりです。お好みの雑穀を足せばさらに栄養たっぷりに♪

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麦は小鍋で手軽に炊けます。麦が炊き上がったら熱いうちに味付けしておくのがポイントです。チーズとツナのしっかり味で、子どもから大人まで食べやすい！

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もち麦をレモングラスと一緒に茹でて、ほのかに残る爽やかな香りを楽しみます。ドレッシングもニンニクやナンプラーでタイ風に。仕上げにパクチーをを振れば完成です♪

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ひじきや蒸し大豆、レーズンなど具だくさん。押し麦を茹でたらチーズやクルミと和えるだけです。ドレッシングは塩コショウにレモンを絞るだけとシンプル。お好みのオイルを加えてもＯＫです。

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もっちりとした食感で食べ応えのある丸麦を使います。カレー粉とナンプラーでエスニック風に。炒めたアスパラやキノコなどでボリューム感があるので、これだけでもメインになります。

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