叩ききゅうりで味しみ抜群！さっぱりおいしい「きゅうりとささみの旨辛和え」

こんにちは、ぱおです。

今日は、「きゅうりとささみの旨辛和え」をご紹介します。

きゅうりは包丁で切らず、叩いてから手で割るので、割れ目にたれがよくからみ、漬けこまなくても和えるだけでおいしく仕上がります。

ちょっぴり旨辛のたれが、きゅうりにもささみにもよく合います。

さっぱりおいしい「きゅうりとささみの旨辛和え」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• きゅうり…2本
• 鶏ささみ…2本
• 塩…ひとつまみ
• 酒…大さじ1
• 青じそ…4枚
• かつおぶし…1袋(2g)
• いりごま…小さじ2
• A しょうゆ…大さじ1と1/2
• A 酢…大さじ1
• A 砂糖…大さじ1/2
• A 豆板醤…小さじ1/4
• A ごま油…大さじ1/2

※豆板醤の量はお好みで調節してください

作り方

1. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、フォークで数か所穴をあけ、酒と塩をふる。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

2. 粗熱がとれたらほぐし、蒸し汁に浸ける。

※蒸し汁に浸けておくと、しっとりと仕上がります

3. きゅうりは麺棒などで叩き、手で細長く裂く。青じそはせん切りにする。

4. 鶏ささみは軽く汁気を切って、きゅうりと合わせる。

5. 青じそ、かつおぶし、いりごま、Aを加えて全体をよく和えて完成！

青じその香りがさわやか～！

ご飯もお酒もすすんじゃいますね(^^♪

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。

（フーディストノート編集部からのお知らせ）

ぱおさんの「きゅうりとささみの旨辛和え」を編集部でも作ってみました！

漬け込まなくてもしっかり味がしみていて、ささみ入りでボリュームもばっちり！火を使わずにパパッと作れるので、暑い時期に大助かり。あと一品ほしいときにもおすすめです＾＾

@foodistnote ▼詳しいレシピは概要欄・コメントのURLから♪ おいしそう！作ってみたい！と思ったらコメント欄に「🥰」を投稿して教えてください♪ 抱えて食べたい！【きゅうりとささみの旨辛和え】を作ってみました🥒 じめじめした時期でも、さっぱりと食べやすい一品です✨ 漬け込み不要で手軽に作れるので、忙しい日のあと一品にもぴったり♪ 青じその爽やかな香りが広がって、ご飯にもお酒にもよく合いますよ～！ ぱおさんのレシピで作らせていただきました！ありがとうございました❣ *** ——————– ▼詳しい分量や作り方はこちらから https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/238809/ 「フーディストノート ぱお」で検索してみてね！ ——————– #きゅうり #きゅうりレシピ #ささみ #ささみレシピ #おつまみ #和え物 #夏レシピ #簡単料理 #美味しい #晩御飯 #レシピ動画 #レシピ #フーディストノート #フーディスト ♬ 運動会の曲「天国と地獄」 – しののめ