たっぷり作ってアレンジを楽しむ！常備菜におすすめの「肉みそ」レシピ

火にかける前に、調味料とひき肉を合わせておくのがポイント。中華風の味付けでふろふき大根や田楽にぴったりです♪

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弱火でじっくり炒めることで、鶏ひき肉の旨みを引き出すことができます。おにぎりの具や卵焼きに混ぜても美味しいですよ♪

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コチュジャンをたっぷり入れたピリ辛風味の肉みそレシピ。うどんや豆腐との相性バッチリです♪豆腐と煮ればマーボー豆腐をつくることもできますよ。

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れんこんや人参といった根菜と合わせると、異なる食感が楽しめます。根菜類は先に茹でてから、ひき肉とあわせてくださいね。

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ゴーヤを薄くスライスすることで、苦味も軽減！肉みそが濃厚な味付けなので、苦味とのバランスもよいですよ♪お好みで鷹の爪などで辛味を付けるのもおすすめです。

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