夏の定番おかずにしたい！「なす×きゅうり」の簡単和え

切ったなす・きゅうりを塩もみしてしんなりさせたら、ラー油の入ったピリ辛のおかかポン酢で和えるだけ。冷蔵で2日保存可能なので、作り置きしておくのもアリ♪

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なすときゅうりを、麺つゆとお酢などと一緒に袋でもモミモミ♪作業時間は5分と簡単に作れる和え物です。生姜以外に、茗荷や大葉などを加えてみるのも◎！
　
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焼きなすと塩もみきゅうりを合わせたレシピです。醤油だれには、焼いたにんにくやレモン汁をいれてさっぱりといただきます♪なすは破裂防止の為、焼く前に穴を開けておいてくださいね。

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鶏もも肉となす、きゅうりをごま油で炒め生姜醤油で和えた一品。アツアツでも冷やしても美味しく食べられます。素麺の具にしてもOK！

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刻んだ野菜に、梅やすりおろしにんにく・調味料と共に袋に入れ、一緒に揉みこんで完成。冷蔵庫で20～30分ほどおけば食べごろですよ。

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塩でしんなりさせたなすときゅうりを、たたいた梅とポン酢で和えるだけ♪みょうがや大葉などの香味野菜も加えた、さっぱり爽やかな夏の一品です。

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