バラエティー豊か！アジアのおいしさを味わう麺レシピ

小エビとパクチーの香りがよく、ガーリックでパンチをプラスしたアジア風ライスヌードルです。味付けはナンプラーなので手軽に作れますよ。中華麺やうどんでも代用可能です。

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台湾の焼きそば「台式炒麺」は見た目は日本の焼きそばとよく似ていますが、醤油ベースで黒酢を入れるなど味に違いがあります。野菜と豚肉を香りよく炒めた後で、焼きそば麺と調味料、水を加えて水気を飛ばしつつ炒めます。蓋は使わず強火で作るのがポイントです。

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シンガポールやマレーシアで食べられている「ラクサ」。こちらはココナッツミルクベースのカレーヌードルタイプのラクサです。タバスコを入れて辛さをプラスしているのでお好みに合わせて増減してくださいね♪

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中華スープの素をベースに、ナンプラーとスイートチリソースを味付けに使って簡単にタイ風の焼きうどんができますよ。チルド餃子を細かくつぶして具材とするアイデアレシピは必見です！

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鶏もも肉から出るダシを活かしたスープがあとを引く味です。マロニーをフォーの代用として使ってお手軽に作れますよ。お好みでナンプラーを入れてみてくださいね。

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