板チョコと牛乳で！火を使わずに作れる♪「なめらかチョコレートプリン」【バレンタイン】

こんにちは、長田知恵（つき）です。

前回に続き、今回もバレンタインにぴったりなチョコレートスイーツをご紹介します。

お鍋もオーブンも使わないので、とっても簡単。

板チョコ1枚でできて、牛乳でも濃厚でなめらかな舌触りのチョコレートプリンです♪

作り方のポイントは、

• チョコをしっかり溶かす
• 氷水にあててしっかり冷やし、分離を防ぐ

これで失敗なく、濃厚なプリンに仕上がります。

バレンタインに作れば、喜んでもらえるはず！

プレゼントの際は、保冷剤をつけ、早めに冷蔵庫で冷やしてもらってくださいね。

「チョコレートプリン」レシピ

調理時間

20~30分（冷蔵庫で冷やす時間のぞく）

分量

80ml×2個＋120ml2個分

材料

・板チョコ…1枚（50g）　

※ミルク・ブラックどちらでもOK

・グラニュー糖…大さじ3（45g）

・牛乳…300g

・粉ゼラチン…3g

（お好みで）チョコレートソース…適量

下準備

・氷水を準備する

・耐熱カップに水（大さじ1）を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく

作り方

1. チョコは細かく刻んで、グラニュー糖と共にボウルに入れる。

2. 牛乳は耐熱カップに入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。

3. 1に2を少量注ぎ、チョコが溶けるまで混ぜる。溶けたら残りの牛乳も加えて混ぜる。

4. ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジ600Wで20秒加熱する。

5. 4のゼラチンを3のチョコレート液に加えてよく混ぜる。

6. 一度ザルで濾してから、氷水にあててとろりとするまで静かに混ぜながら冷やす。

7. カップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。固まったら、お好みでチョコレートソースをかける。

ポイント

・牛乳は温度にばらつきがあるため、レンジで2分半～3分加熱し様子をみてください。ふつふつと小さな泡が立つくらいの、沸騰手前まで温めます

・砂糖は好みのもので大丈夫です

・2層に分離しないよう、工程6では、とろみがつくまで静かに混ぜてください

・牛乳の半量程度を生クリームに置き換えると、より濃厚な仕上がりになります

・チョコレートソースは HERSHY’S を使いました。

最後までご覧くださりありがとうございました。よかったらお試しくださいませ。