安いまぐろもごちそうに♪「まぐろカツ」

特売の安いまぐろがあったり、刺身が残ってしまったりした時にはカツにするとおいしくいただけます。基本は小麦粉・卵・パン粉をつけてカラッと揚げたらできあがり。そんなまぐろカツのアレンジレシピをご紹介します。

フーディストノート

2017/07/09

2021/10/07

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タルタルソースで食べる♪バッター液で簡単まぐろカツ

まぐろカツ withタルタルソース

ひよこさん

バッター液で簡単に衣づけ。カラッと上がったまぐろカツをタルタルソースでいただきます。玉ねぎたっぷりのソースとサクサクまぐろカツがよく合います。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/16352/blog/16091312

ソースもカツも！ダブル柚子胡椒でまぐろカツ

〜ゆず胡椒風味〜サクサクまぐろカツ！タルタルソース ☆

四万十みやちゃんさん

まぐろの下味＆タルタルソースにゆず胡椒のダブル使い！少しピリッと大人の味ですよ。夏にはぴったりのレシピですね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/30767/blog/11125400

スパイスでプロヴァンズ風♪ホースラディッシュソース

プロバンス風マグロカツとホースラディッシュのソース

★ANNA★さん

市販のプロバンズ風スパイスを下味につけることで、少しフレンチな風味になっています。マヨネーズベースのクリーミーなソースが、少しレアなまぐろカツによく合いますよ♪

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http://www.recipe-blog.jp/profile/20082/blog/15650254

サッと揚げ♪レア揚げマグロカツ

レア揚げマグロカツ

りょびんさん

マグロを柵のまま揚げ、仕上げにスライスすると鮮やかですね♪ちょっとしたおもてなしにも良いですよ。180℃ほどの油で30～40秒ほど揚げることが、レアに仕上げるコツ！

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http://www.recipe-blog.jp/profile/35081/blog/11648975

残った刺身もおいしく♪マグロメンチカツレシピ

残った刺身も！まぐろメンチカツ

高羽ゆきさん

残ったお刺身もおいしくカツにしちゃいましょう♪粗く刻んでつなぎの卵黄を入れて調味液に浸します。丸めて衣をつけて揚げたらサクサクのまぐろメンチのできあがり。残りものとは気づかないかもしれないですね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/recipe/2258

刺身で食べてもおいしいまぐろなので、中まで火が通っているか心配しなくてOK。色よく揚がったら食べられるのが良いですね。特売のまぐろを見つけたり、お刺身が余ったらぜひ作ってみてくださいね♪

ポン酢ジュレと大根おろしのせ♪サクサクまぐろカツ

マグロカツと手作りポン酢ジュレ

ほずみさん

ポン酢をジュレ状にすることで、口の中に入れた時にじゅわっとおいしさが広がります。さっぱりした大根おろしと一緒にまぐろカツにトッピングできてとっても便利。レシピも作り方も写真つきで丁寧ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

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http://www.recipe-blog.jp/profile/166679/blog/15398812