余ったもち米消費に♪「もち米焼売」レシピ

オイスターソースの風味でコクが出て、肉だねがおいしい焼売です。水に浸してから水気を切ったもち米に肉だねをころころまぶして蒸しあげればもちもちふっくらした焼売のできあがり。見た目も豪華なので喜ばれそうですね。

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豚肉と玉ねぎの比率は1：1。玉ねぎがたっぷり入っているので肉だねはとってもジューシーです。もちもちのもち米とジューシーな肉だねがとってもマッチしていて、ビールのおつまみにもおかずにも大満足です。

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玉ねぎをねばりが出るくらいまでしっかりと包丁でたたくのがポイント。しっとりジューシーな焼売になります。トップにしっぽがでるようにエビをまるごとのせるので見た目も味も大満足です。

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干しシイタケと干しホタテを肉だねに加えることで、味わいが深くなります。もち米をまぶしつけるところの工程の写真がアップされているので、作りやすいのがうれしいところ。見た目も味わいも華やかなおかわりしたくなる焼売レシピです。

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中に入れる具材は包丁でたたいたサーモンと玉ねぎ。調味料とつなぎの片栗粉を混ぜて丸めます。春色のピンクのもち米は食紅でほんのり色づけ。おもてなしの一品にもなりそうな見た目も豪華なもち米焼売です。

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