春色ケーキ♪桜シフォンを作ろう

桜餡・桜の花の塩漬け・桜の花のフレーク・桜リキュールを配合したシフォンケーキ。作っている時から桜の香りがキッチンに漂います。焼きあがったら粉砂糖と桜フレークをトッピングします。浮かび上がらせた型抜き桜がきれいですね。

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米粉とホットケーキミックスを半々に配合しています。焼きあがった食感はもちもち。桜リキュールを入れているのでほんのり桜風味です。焼きあがったら桜花の塩漬けをトッピングすればさらに春の雰囲気になりますね。

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豆乳と無臭のオリーブオイルを使用するヘルシーなシフォンケーキです。桜のリキュールが配合されているのでほんのり桜の香りがします。カットしたシフォンケーキに色づけした豆乳桜ホイップを添えればウキウキした春気分になりそうですね。

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生地にもホイップにもほんのり桜色の色づけがしてあるので見ためにも華やかな桜シフォンです。全面にデコレーションしてあるのでとってもリッチな味わい。丁寧なレシピ付きなので作りやすいです。

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17cmのトールシフォン型を使用したマーブルシフォンケーキ。抹茶生地と桜生地にはさまれて、ちょうど真ん中あたりにマーブル生地がくるようになっています。カットして食べるのが楽しみになるケーキです。

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