つけあわせにもおつまみにも♪フライドポテトのバリエーションレシピ

ポイントは揚げる前に砂糖をまぶすこと。それだけでもっちりとしたポテトフライに揚がります。調味料とオイルをまぶしてから、オーブンで焼くだけなので、とってもヘルシー。ローズマリーの風味が食欲をそそります。

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皮つきのままオリーブオイルでカリッとポテトを揚げます。そこにかけるのは市販の蟹風味のパスタソース。カリッと上がったアツアツのポテトに濃厚なパスタソースが絡んでおもてなしにもいける一品になります。

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水にさらした細切りのポテトを、調味料を混ぜたサラッとした衣につけてから揚げるので、カリッカリの食感に揚がります。ディップソースをつけるので、味のバリエーションが広がって楽しいです。

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もう成形してある市販の冷凍ポテトフライを使うので、お手軽に作れるのがポイント。調味料やチーズと衣を混ぜ合わせて、レンチンしたポテトを混ぜてフライパンで焼くだけです。あっという間にできあがるので、急なお客様のおもてなしにもいいですよね。

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最後は少し変わり種のフライドポテト。マッシュしたじゃがいもとサッとゆでたアスパラをベーコンで巻いてパン粉を付けたフライです。アスパラの緑色が見ためにもさわやかで、ボリューミーな食べごたえ。メインの一品にもなるフライドポテトです。

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