これなら安心して食べられる！ヘルシー「夜食」麺レシピ

パッタイと言えばビーフンを使ったタイの焼きそばですが、こちらは稲庭うどんを使っています。もやしがたっぷり入って麺のようになじんでいるので、うどんは半分量に抑えられてとってもヘルシー。野菜もたっぷり食べられるので身体にも優しい夜食になっています。

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夜遅くにラーメンが食べたくなることってありますよね。そんな時にぴったりのレシピです。春雨を戻す手間もいらず、お鍋1つでささっと簡単にできちゃいます。にんじん・レタス・豚バラが入って、栄養もバッチリ。お腹にも優しい夜食麺です。

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スープは豆乳ベースで身体に優しく、野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん麺風です。麺は春雨にしてカロリーダウン。豚肉やシーフードも入り栄養面もバッチリです。これからの季節、寒い夜中でも身体がぽかぽかあたたまりそうですね。

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昆布と干し椎茸からでた旨みがしっかりとしたベースのだしになっています。そこにきのこが加わって旨みがアップ。生姜もたっぷり入っているので身体があたたまりますよ。お味噌と蕎麦の組み合わせが珍しいですが、とてもよく合います。

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焼きそば麺はパスタで代用しています。パスタの量は少ないですがその分キャベツはたっぷり。にんにくときのこを炒めた風味がベースになっているので、あとから足したナンプラーの味が生きています。夜遅くにガッツリ食べたい時にぴったりの焼きそばです。

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