尽きないアイデアに脱帽！筋肉料理人さんの「砂肝」レシピに注目！

砂肝のシャキシャキに、香ばしいガーリックマヨネーズが絡んで美味しい！しかも急げば10分！な、イチオシレシピです。

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漬け込みタレにタバスコを加え、ちょっとピリ辛に仕上げた砂肝の唐揚げ。油で揚げるので、タバスコは多めに入れてOKなんだそう。肉を柔らかくする効果も狙っているとか。…なるほどです！

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間違いなく、これはビールだな！というお味。キムチ炒めをつくるときの味付けのコツは「少量のしょう油+甘味」なんだそう。砂肝の調理のコツについても、詳しく書かれていますよ。勉強になります！

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砂肝をパプリカと一緒にトマト煮に。ウインナーも加えて、それぞれの旨味が柔らかく煮えたパプリカに入っためっちゃ旨のレシピ。
こちらはバターライスのレシピですが、パスタソースとして頂くのもおいしそう！

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砂肝のコリコリと、甘くてしゃっきりした新玉ねぎのコンビネーション。居酒屋の定番とえば「砂肝ぽん酢」ですが、たまにはこんな手づくりドレッシングも。作って2～3日冷蔵庫で寝かすと味も馴染んでよりよくなるそう。

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下処理でそぎ落とす「銀皮」と呼ばれる白い部分。通はここも捨てません！咀嚼力が鍛えられる？食べごたえのあるおつまみにで、余すことなく砂肝を頂きます。

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