おやつからおつまみ、おかずまで！ぼくさんの簡単とうもろこしレシピ

「加熱するだけでごちそうのとうもろこしですが、塩昆布を加えた『うまみ液』に漬けると、より甘さが引き立ってうま～い！浅漬け的なご飯のおかずとして食べれるので重宝しますよ」

「とうもろこしをレンチンしたら、冷凍枝豆、にんにくと一緒に白だしベースのたれに漬けておくだけ。白だしの旨みがしっかり、なによりとうもろこしがさらに甘く感じられます！箸休めの一品にも、ちょっとしたおつまみにもピッタリです」

「レンチンしたとうもろこしに片栗粉をまぶしたら、あとはフライパンで揚げ焼きして、バター醤油だれをからめます。縁日の焼きとうもろこしを思い出すほんのり甘い醤油味で、きっとみんなが大好きな味です！」

「粗くつぶしたじゃがいもに、レンチンしたとうもろこし、片栗粉、塩を混ぜて両面カリカリになるまで揚げ焼きにしたハッシュドポテトです。しょっぱいポテトとコーンの甘さと旨みがよく合います。ザックザクでプッチプチ！食感も楽しですよ」

「毎年何度も作っているとうもろこしご飯をベビーほたてでアレンジしたところ、ほたての旨みが濃い！フライパンに材料をどんどん入れて炊くだけですが、びっくりするぐらいおいしくできました。実をそいだとうもろこしの芯も捨てずに一緒に炊くと、芯から甘み＆旨み出てよりおいしくなりますよ」