新・名古屋めし「台湾まぜそば」を自宅で作ろう！味わおう♪

数年前からメディアで注目を浴び、東京にも進出してきた「台湾まぜそば」。名古屋のラーメン屋さんが発祥の汁なし麺です。台湾ミンチと呼ばれる鷹の爪とニンニクが効いた醤油味のピリ辛ミンチと、細かく刻んだネギ・ニラ、そして生卵などをまぜまぜしていただきます。今回は簡単に作れる台湾まぜそばをご紹介しますので、クセになるジャンクな名古屋めしをご自宅で手軽に味わってみて♪

フーディストノート

2016/09/07

2021/10/07

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これが王道スタイル！

麺屋はなびインスパイア台湾まぜそば

シンチエさん

レシピ考案者さんが台湾まぜそばを生み出したお店のメニューを研究してつくったレシピです。醤油などで味付けされた豚ミンチ・ニラ・ネギ・海苔・生卵を中華麺に乗せるスタイルは台湾まぜそばの大定番です！

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/18916/blog/14664275

意外なフルーツで引き立つ味わい♪

パイン缶使い切り♪台湾風まぜそば

MOMONAOさん

なんとミンチにパインの微塵切りをイン！「他の具材や味付けと合うの？」のいう心配ご無用。パインはかつお粉や海苔などとも馴染んで、甘酸っぱさがどことなくアジアの雰囲気も感じさせてくれます。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/38285/recipe/1084131

ニオイを気にせずがっつりいける♪

まぜそば

Isabel さん

たっぷりニンニクを使うのが台湾まぜそばの特徴でもありますが、女性はちょっと気になりますよね…。そんな時にはこちら！ニンニクの代わりに生姜をたっぷり使った、物足りなさを感じさせない台湾まぜそばです。

↓レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/195583/recipe/1013893