簡単なのに見栄え良し！の優秀作り置きおかず「紅茶豚」にチャレンジ

紅茶で豚肉を煮ている時に、別鍋でタレもひと煮立ち。肉全体が浸かるように、漬ける容器によって水の分量を若干調節して下さい。同じタレで半熟卵を漬けてもおいしい！

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豚バラ肉を使う時は、はじめにフライパンで表面を焼いて脂を出すのがポイント。タレと肉を鍋に入れて煮込めば長時間漬けこまなくても味が染みておいしくなりますよ。

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圧力鍋で作れば短時間で煮込めます。タレには砂糖を使わずみりんを煮詰めて作ることによって、優しい甘味ととろみが出ます。タレも肉も熱い内に漬けるのが味が染みるコツなんです。

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圧力鍋で煮込んだ豚肉を、煮切ったタレとジッパー付き保存袋に入れて漬けこみます。保存袋の空気をしっかり抜いて漬ければ、少ないタレでもしっかりと味が付きますよ。

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炊飯器で作れば更に簡単に作ることができますよ。火を使わないので暑い日にもオススメ。また、スイッチを押せば放っておけるので、他の事が色々できるのが嬉しい♪酢醤油でさっぱりと召し上がれ！

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