あと一品ほしいときに助かる！「なす」の15分スピード常備菜

茄子を水にさらしている間に付ける出汁をレンジで作ります。一口大の茄子は揚がったところから出汁につけていってくださいね。大葉の千切りをのせて召し上がれ！アツアツも冷やしてもどちらで美味しくいただけます。

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茄子とししとうを魚焼きグリルで焼いて皮を剥いたら、マリネ液の中で転がして味をなじませます。マリネ液が染みたナスの旨みと香味野菜の香りが口の中に広がりますよ。

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茄子と厚揚げ味噌炒めが花椒で一気にごちそう感がアップします！なお厚揚げは水っぽくならないように先に焼いて水分を飛ばしておくことがコツですよ♪

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レンジで作った蒸しなすに、塩麹、茗荷、大葉、昆布つゆ、みりん、七味唐辛子で作った香味ダレをかけていただきます。レンジで時短でありながら香味ダレの風味で大満足の一品に！よく冷やしていただくと一層美味です♪

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山形の郷土料理で有名な「だし」をフードプロセッサを使ってスピード調理！茗荷や大葉の香味野菜と昆布つゆにお酢にオリゴ糖の味付け♪暑さで疲れた胃にも優しい一品です。

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材料の中にある天ぷらは、さつま揚げのことです。さつま揚げの旨みとお出しをなすがよく吸ってくれて口の中に美味しさがじわーっと染み出てきます。冷めても美味しい夏にうれしい煮物。ほっとする味です。

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