春らしいやさしい色合い♪ひな祭りにおすすめ「ひし餅風ミルクプリン」の作り方

ちらし寿司や桜餅など、ひな祭りには彩り豊かで華やかな食べ物がテーブルに並びます。

今回は、そんなひな祭りのデザートにぴったりな「ひし餅風ミルクプリン」をご紹介します。ひし餅をイメージしたピンク、白、緑の色合いが、お祝いの席をより盛り上げてくれますよ。

混ぜて冷やすだけ「ひし餅風ミルクプリン」レシピ

材料

牛乳…400ml

生クリーム…200ml

砂糖…60g

ゼラチンパウダー…10g

抹茶パウダー…大さじ1

いちごソース…大さじ1～2

作り方

1. 牛乳を火にかけ、ゼラチンパウダー、砂糖を入れて溶かします。ゼラチンパウダーと砂糖が溶けたら火からおろし、生クリームを加えてプリン液を作ります。

※加熱する際は沸騰しないように気を付けてください

2. プリン液200mlを別の容器にとりわけ、抹茶パウダーを混ぜ合わせます。よく混ざったら茶こしで濾しながらカップの1/3弱程度まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

3. その後また、プリン液200mlをとりわけ、[2]のカップの2/3弱程度まで流し入れ、白色の部分の層を作り再度冷やし固めます。

4. 残りのプリン液にいちごソース大さじ1～2を加え、最後の層を作り冷やし固めます。

※今回はいちびこ(いちごソース)を使いましたが、いちごピューレやいちごパウダーなどでもおいしく作れます

舌触りもなめらかな牛乳プリンの完成です。

生クリームを入れることで濃厚でリッチな味わいに。

お好みでホイップクリームやいちごをトッピングすれば、より華やかになりますよ。