みそで奥深い味わいに♪ご飯がすすむ「キャベツ」を使ったおかず

タッカルビ風

コチュジャンなしでもおいしい…!

家にある調味料で味つけ簡単です◎

レンジで【タッカルビ風】

キャベツ1/8個、玉葱1/4個、人参1/3本、鶏肉300gにみそ小4、ケチャップ・酒各大1、砂糖小1、おろしにんにく・豆板醤各1/2混ぜかけ6分チン。混ぜ4分チンし醤油、胡椒#ラク速レシピ #作り置きレシピ pic.twitter.com/y17ImLo3II

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) February 18, 2020

鶏肉や玉ねぎなどと合わせたタッカルビ風のレシピです。おろしにんにくと豆板醤の分量は小さじ1/2とのこと。加熱する前にチーズをのせておくのもおすすめだそう！

レンジでキャベツと厚揚げのみそそぼろ

レンジでキャベツと厚揚げの味噌そぼろ作りました！

【作り方】
1.耐熱容器に味噌と砂糖小さじ2ずつ、酒と醤油とみりん大さじ1ずつを入れて混ぜる
2.ほぐしたひき肉、切った厚揚げとキャベツ入れラップかけ600wレンジで5分加熱

3.軽く混ぜ600wのレンジで更に3〜4分加熱（ひき肉赤い場合は追加加熱） pic.twitter.com/wtwiakRae0

— mariko (@israbonita_) April 8, 2021

厚揚げとひき肉を合わせたレシピです。そぼろからでた脂をキャベツや厚揚げが吸い込んでいて絶品♪甘じょっぱく、コク深い味わいでご飯にぴったりなおかずです。

ざく旨キャベツ

これでご飯も酒も進む。キャベツはざく切りしチンして甘味を引き出してから「みそ・ごま油・ポン酢」にちょい鶏ガラ絡めるとめちゃ旨いです。

【ざく旨キャベツ】

キャベツ1/6個ざく切りし、ラップして600W2分チン。みそ・ごま油・ポン酢各小1、鶏ガラ小1/2、おろしにんにく小1/3もみ込む。 pic.twitter.com/EYq3vp9ArR

— しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) December 11, 2021

キャベツだけで作れるレシピです。キャベツの自然な甘味を存分に味わえますよ。みそ、ごま油、ポン酢の組み合わせはクセになる味わいです！

レンジ紙包ちゃんちゃん蒸し

レンジで出来る「紙包み料理」が食材の香りを逃がさず、極上の仕上がりです

『レンジ紙包ちゃんちゃん蒸し』

キャベツ80g、しめじ50g、鮭1切をクッキングペーパーにのせ、味噌大1、醤油小1、砂糖小2、酒大1、味の素3ふりかけ、包んで600w4分チン

バター8g、小葱のせ完成！香りがたまりません！ pic.twitter.com/eg1nBrrAEl

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 25, 2020

野菜、きのこ、魚が一度に味わえるちゃんちゃん蒸しのレシピです。こちらのレシピでは生鮭で作ったそう。塩鮭で作る場合はしょうゆとみそを少し減らしてくださいね♪

極上回鍋肉

④フライパンに微塵切りニンニク1片,ごま油大1、一味(七味)唐辛子小1を加え弱火で熱し香りが立てば3の肉を入れて炒め①のタレを絡める

⑤　②の野菜を入れて弱火でさっと炒め、お好みでラー油をかけたら完成！ pic.twitter.com/OHVVJ4wRtY

— だれウマ/『宇宙一ずぼら150円めし』即重版！ (@muscle1046) June 13, 2020

豚バラ肉や長ねぎ、ピーマンなどと合わせた回鍋肉のレシピです。豆板醤や甜麺醤がなくてもOK！シャキッとした野菜とジューシーな豚肉がたまらない一品です。

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キャベツは身近な野菜なので、レパートリーはいくらあってもうれしいですね♪みなさんもぜひ作ってみてください！