とろとろじゅわっ♪「なす×トマト」の旨味たっぷりおかず

おもてなしにも♪「なすとトマトのはさみ焼き」

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ヘタを残して切り込みを入れたなすに、トマト、モッツァレラチーズ、バジルをはさんでオーブンで焼くだけ！素材のおいしさを存分に味わえるレシピですね♪色鮮やかで華やかな見た目は、おもてなしにもぴったりです。

甘酸っぱいおいしさ♪「夏野菜のヘルシーカポナータ」

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なす、トマト、パプリカ、玉ねぎなどで作る、野菜の旨味がぎゅっと詰まったカポナータ。酢がきいた甘酸っぱい味わいで、さっぱりと食べられるのが魅力的です♪冷やしてもおいしいので、作り置きにもおすすめだそうですよ。

旨味たっぷり！「なすと豚肉のトマト炒め」

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なす、トマト、豚肉をケチャップやコンソメで炒めた一皿です。旨味の強い豚肉とトマトは、あっさりとしたなすとよく合います♪バジルやオリーブを加えて大人味にアレンジするのもおすすめだそう。冷蔵庫で3～4日ほど日持ちするので作り置きにも！

夏におすすめ！「トマト麻婆なす」

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中華料理の定番、麻婆なすにトマトを加えた「トマト麻婆なす」。テンメンジャンや豆板醤を使ったピリ辛な味わいに、トマトの酸味がよいアクセントになっています。肉の旨味たっぷりのあんで、白いご飯がもりもり食べられそう♪

煮込まず作れるスピードおかず！「なすトマミート」

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合いびき肉、なす、トマトをケチャップやウスターソースなどの調味料で炒めて、仕上げにチーズをたっぷりと♪煮込まず作れるので、10分ほどで完成するのがうれしいポイントです。パンやパスタはもちろん、ご飯やうどん、そうめんにもよく合うそうですよ。

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トマトとなすのおいしさ存分に味わえる料理ばかりですね。ぜひ、気になったレシピを試してみてください！