長田知恵(つき)の“繰り返し作りたくなる簡単おやつ”
長田知恵(つき)
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混ぜるだけ簡単♪なめらか濃厚「チョコレートチーズケーキ」【バレンタイン】

長田知恵(つき)さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は、混ぜるだけ簡単♪なめらか濃厚「チョコレートチーズケーキ」です。
2020/01/07
2022/01/20
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明けましておめでとうございます。つきの家族食堂の「つき」です。

今年も連載を更新してまいりますので どうぞ宜しくお願い致します。

新年最初の投稿は チョコをレンジ加熱したら あとは順に混ぜるだけの簡単レシピです♪

チョコレートの分量が多いと固くなりがちなチョコレートチーズケーキですが、今回はチョコの量を抑え、ココアパウダーで風味をカバーしました。

薄力粉も加えていませんので、混ぜるだけでより滑らかなベイクドチーズケーキとなっております。

バレンタインにとってもオススメ♪

良かったらお試し下さいませ(^^)

なめらか濃厚♪「チョコレートチーズケーキ」レシピ

DSC_0631 (2).JPG

 

材料(9号マフィンカップ8個分)

・板チョコ(ブラック)…1枚(50g)
・生クリーム…100ml
・ココアパウダー…大さじ2
・クリームチーズ….200g
・グラニュー糖…大さじ4
・卵…2個

下準備

・クリームチーズは常温にしておく

 

・型にマフィンカップをセットしておく

・オーブンは170℃に余熱する

作り方

1. 耐熱ボウルにチョコを割り入れ、生クリームを加えてふんわりラップをし電子レンジ600Wで1分ほど加熱し混ぜ合わせる。さらにココアパウダーもふるい入れて混ぜる。
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2. 別のボウルにクリームチーズを入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。グラニュー糖、卵はひとつずつ、 1の順に加えて混ぜ合わせる。
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3. カップに8等板に流し入れ、170度のオーブンで20分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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最後までお読みいただきありがとうございました(^^)

DSC_0633 (2).JPGのサムネイル画像


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アメーバブログの公式トップブロガーとして活躍中。運営するブログ「つきの家族食堂」では、3人のお子さんを持つお母さんならではのコストパフォーマンスの良い料理や、日々の家事を楽にする作り置きおかずを始め、お菓子・パンなど、お子さんが喜ぶレシピを中心に紹介。食器や小物使いなど、お手本にしたいおしゃれな情報も人気を集めている。著書『黄金比率の味つけで、簡単! おいしい! 「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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