お弁当にも最適♪男子の胃袋掴む「鶏ささみと塩昆布のマヨポンソース和え」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、お弁当にも最適♪男子の胃袋掴む「鶏ささみと塩昆布のマヨポンソース和え」です。
2017/08/11
2024/09/19
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こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。
本日ご紹介させていただくのは
お安い“鶏ささみ”を使った
男子も大満足の一品。
作り方は、もちろん簡単で
鶏ささみに下味をつけてフライパンで焼き
あとは、塩昆布入りの
マヨポンソースで和えるだけ♪
たったこれだけだけど
鶏ささみとは、思えないようなおいしさに！！
その秘密は、マヨネーズのW使い♪
鶏ささみに下味をつけてフライパンで焼き
あとは、塩昆布入りの
マヨポンソースで和えるだけ♪
たったこれだけだけど
鶏ささみとは、思えないようなおいしさに！！
その秘密は、マヨネーズのW使い♪
下味とソースに使用することで
鶏ささみにコクと旨味が加わり
また、やわらかさもアップ。
そして、最後の極めつけは“塩昆布”。
この、塩昆布の旨味と甘味が
マヨネーズの酸味と相性抜群！！
この2つが合わさることで
鶏ささみの旨味を
グンとアップしてくれますよ〜。
鶏ささみにコクと旨味が加わり
また、やわらかさもアップ。
そして、最後の極めつけは“塩昆布”。
この、塩昆布の旨味と甘味が
マヨネーズの酸味と相性抜群！！
この2つが合わさることで
鶏ささみの旨味を
グンとアップしてくれますよ〜。
調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日
冷蔵保存：2〜3日
材料（2人分）
⚫︎ 鶏ささみ…4〜5本（300g）
[鶏肉の下味]
a 酒、マヨネーズ…各大さじ1
a 塩、こしょう…少々
[合わせておく]
b 塩昆布…10g
b ポン酢じょうゆ、マヨネーズ…各大さじ1
b 砂糖…小さじ2
⚫︎ 片栗粉…大さじ5
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）…大さじ1
作り方
①鶏ささみは、縦に1本、浅く切り込みを入れ、半分に切る。【a】と共にポリ袋に入れ、やさしくもみ込み、10分ほどおく。
③鶏ささみに、片栗粉をまぶす。
④フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
⑤全体に火が通ったら、2に入れ、やさしく混ぜ合わせたら、できあがり。
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召しあがりください♪
ダブルマヨネーズ＆塩昆布のおかげで
とてもとても
鶏ささみとは思えないおいしさに♪
冷めてもおいしいので
お弁当にもオススメですよー♡
お弁当にもオススメですよー♡
MEMO
◼︎鶏ささみの筋は、気になる方は、取り除いてください。
◼︎鶏ささみは、身が崩れやすいため、下味は、やさしく揉み込んでください。
◼︎鶏ささみは、並べてから火にかける+蓋をして蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上がります。
◼︎衣がはがれやすいため、たれを絡める時は、やさしく混ぜ合わせてください。
使用したうつわ
スタジオm トランキル プレート S インディゴ
編集後記
いかがでしたか？
今回は、お安い
鶏ささみを使った
男子も喜ぶ
ガッツリおかずのご紹介でした♪
ちなみに、今回
塩昆布は存在感をだすために
そのままの長さで使用しましたが
粗く刻んで加えると
お肉にしっかり絡むので
より、食べやすくなりますよー♪
今回は、お安い
鶏ささみを使った
男子も喜ぶ
ガッツリおかずのご紹介でした♪
ちなみに、今回
塩昆布は存在感をだすために
そのままの長さで使用しましたが
粗く刻んで加えると
お肉にしっかり絡むので
より、食べやすくなりますよー♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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