フライパンで10分♪ご飯もお酒もすすむ♪「なすとひき肉のめんつゆバターソテー」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、フライパンで10分♪ご飯もお酒もすすむ♪「なすとひき肉のめんつゆバターソテー」です。
2017/07/23
2024/09/19
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こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。
本日ご紹介させていただくのは
なすを使ったそぼろ炒め。
フライパンで10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい時に最適です。
味付けは、ご飯もお酒もすすむ
めんつゆバター。
コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは
最高のごちそうですよ〜！！
調理時間：10min
材料（2人分）
⚫︎ 合挽き肉…150g
⚫︎ なす…2本（250g）
[合挽き肉の下味]
a 片栗粉…小さじ1
a 生姜チューブ…2〜3cm
a 塩、こしょう…少々
[合わせ調味料]
b 麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ3
b バター…10g
⚫︎菜種油（またはサラダ油）…小さじ2
⚫︎ なす…2本（250g）
[合挽き肉の下味]
a 片栗粉…小さじ1
a 生姜チューブ…2〜3cm
a 塩、こしょう…少々
[合わせ調味料]
b 麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ3
b バター…10g
⚫︎菜種油（またはサラダ油）…小さじ2
下準備
・合挽き肉は【a】を揉み込む。なすは、長さを半分に切り、さらに縦に6等分に切る。
作り方
①フライパンに、なたね油を中火で熱し、合挽き肉を2〜3分炒める。
②なすを加えて、3〜4分炒め、しんなりしたら【b】をまわし入れて、さらに炒める。
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして
お召し上がりください♪
熱々を食べるよりも
5〜10分ほどおいたほうが
なすに味がしみておいしいです( ´艸｀)
5〜10分ほどおいたほうが
なすに味がしみておいしいです( ´艸｀)
MEMO
◼︎合挽き肉は、豚ひき肉/豚こまきれ肉/牛こまきれ肉でも代用可能です
◼︎合挽き肉に片栗粉を揉み込むことで、たれの絡みが良くなります
◼︎合挽き肉は、よく炒めることで、臭みを取り除き、旨味とコクをアップさせます
◼︎麺つゆ2倍濃縮をご使用の方は、大さじ4と1/2
◼︎麺つゆ4倍濃縮をご使用の方は、大さじ2と1/3
＊使用した愛用の調味料＊
◼︎麺つゆ2倍濃縮をご使用の方は、大さじ4と1/2
◼︎麺つゆ4倍濃縮をご使用の方は、大さじ2と1/3
＊使用した愛用の調味料＊
愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
＊使用した器＊
スタジオm トランキル プレート S キャメル
編集後記
いかがでしたか？
今回は、なすを使った
フライパンでできる
スピードレシピのご紹介でした♪
これなら、炒めるだけ。
そして
調味料もめんつゆバターで
失敗なし！
まさに、忙しいときの
救世主レシピ♡
しかも
とってもかんたんなのに
ご飯もモリモリすすみますよー！
ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね♪
とってもかんたんなのに
ご飯もモリモリすすみますよー！
ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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