加熱はレンジで1回♪サッパリだけどコクうま♪「豚こまと夏野菜のバタポン蒸し」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、加熱はレンジで1回♪サッパリだけどコクうま♪「豚こまと夏野菜のバタポン蒸し」です。
2017/07/14
2024/09/19
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こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。
本日は、夏野菜の“なす”と“トマト”を使った
火を使わないおかずのご紹介です♪
こちら、お財布にやさしい
豚こま切れ肉と一緒にボウルに入れ
あとは、レンジでチン！
味付けは、バターポン酢で
サッパリだけど、コクがあるので
ご飯にもお酒にも合わせやすい♪
また、豚こま切れ肉は
お酒と片栗粉をもみ込むので
しっとりやわらかく仕上がりますよ〜♪
調理時間
13分
材料（2人分）
⚫︎ 豚こま切れ肉…200g
⚫︎ なす…1本（200g）
⚫︎ トマト…1個（100g）
⚫︎ オリーブオイル…大さじ1
⚫︎ 塩、こしょう…少々
[豚こまの下味]
a 酒…大さじ1
a 片栗粉…小さじ1
a 塩、こしょう…少々
⚫︎ なす…1本（200g）
⚫︎ トマト…1個（100g）
⚫︎ オリーブオイル…大さじ1
⚫︎ 塩、こしょう…少々
[豚こまの下味]
a 酒…大さじ1
a 片栗粉…小さじ1
a 塩、こしょう…少々
[バターポン酢だれ]
b ポン酢…大さじ5
b 砂糖…大さじ1
b コンソメ顆粒…小さじ1
⚫︎ バター…大さじ1
b 砂糖…大さじ1
b コンソメ顆粒…小さじ1
⚫︎ バター…大さじ1
下準備
・豚こま切れ肉は【a】をもみ込んでおく。
・なすとトマトは、乱切りにしておく。
作り方
①耐熱ボウルに、なすを入れオリーブオイルをまぶす。
②①の上に、豚コマ切れ肉を乗せる
（真ん中は開ける）。
合わせた【b】を回しかけ
バターをちぎってのせる。
③ふんわりラップをし
電子レンジ600wで約7分加熱する。
電子レンジから取り出してラップをはずし
トマトを加える。
★500wの方は、8分30秒。
★700wの方は、5分40秒。
全体をよく混ぜ合わせ
塩、こしょうで味をととのえたら〜
できあがり〜( ´艸｀)♪
器に盛り、あれば白いりゴマをふって
お召し上がりください♪
できたてよりも
10分ぐらいおいて
味をなじませた方がおいしいです♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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