梅雨の時季に最適！作り置きやお弁当にも！「豚の梅しそ♡しょうが焼きロール」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、梅雨の時季に最適！作り置きやお弁当にも！「豚の梅しそ♡しょうが焼きロール」です。
2017/05/13
2024/09/19
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本日は、これからジメジメした季節に最適な、作りおきレシピをご紹介させていただきます。
梅雨の時季に入ると、作りおきやお弁当など食べ物の傷みが気になりますよね…。
そこで、ご紹介したいのが、こちらの一品。
豚肉で大葉と梅を巻いて焼き、最後にしょうが焼きのタレを絡めます。
これは、もうご飯がすすむ味！！
梅と大葉入りなので、お疲れ胃腸さんにもオススメです♡
ちなみに、こちら、塩分が気になる方は、梅は省き、大葉のみで作ってもOK！！
豚肉は、クルクル巻くことで、お弁当にも入れやすく食べやすくもなるので、とっても重宝しますよー！
豚肉で大葉と梅を巻いて焼き、最後にしょうが焼きのタレを絡めます。
これは、もうご飯がすすむ味！！
梅と大葉入りなので、お疲れ胃腸さんにもオススメです♡
ちなみに、こちら、塩分が気になる方は、梅は省き、大葉のみで作ってもOK！！
豚肉は、クルクル巻くことで、お弁当にも入れやすく食べやすくもなるので、とっても重宝しますよー！
材料
⚫︎ 豚ロース薄切り肉…10枚
⚫︎ 青じそ…10枚
⚫︎ 青じそ…10枚
⚫︎ 梅肉ペースト,薄力粉…各適量
⚫︎ 菜種油…小さじ2
a 玉ねぎ（すりおろし）…1/4個
⚫︎ 菜種油…小さじ2
a 玉ねぎ（すりおろし）…1/4個
a しょうが（すりおろし）…1片
a しょうゆ,酒,酢…各大さじ2
a みりん…大さじ1
a 砂糖…小さじ2
a しょうゆ,酒,酢…各大さじ2
a みりん…大さじ1
a 砂糖…小さじ2
作り方
①豚ロース肉を広げ、青じそをのせる。青じその上に梅肉ペーストを適量塗り、手前からクルクル巻き、薄力粉をまぶす。（写真に写っている梅肉は、のせすぎていますm(_ _)m）
②フライパンに菜種油を中火で熱し、①の巻き終わりを下にして並べる。ころころ転がしながら、2〜3分焼く。
③全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
④合わせたaを回し入れ、全体に絡めながら煮詰めたらできあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
MEMO
◼︎しょうがについて
生がベターですが、チューブでも問題ありません。
◼︎使用した器
バルバリ パンプレート
編集後記
いかがでしたか？
今回は、梅雨の時季に最適な
作りおきおかずのご紹介でした♪
こちら、しょうが焼きのたれに
玉ねぎのすりおろしを入れているので
お肉もやわらかさをキープ。
旨味もグンと増すので
ぜひぜひ加えてみて下さいね♡
作りおきおかずのご紹介でした♪
こちら、しょうが焼きのたれに
玉ねぎのすりおろしを入れているので
お肉もやわらかさをキープ。
旨味もグンと増すので
ぜひぜひ加えてみて下さいね♡
最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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