男子ウケも抜群！素材を楽しむ♪「新じゃがとスナップエンドウのデリ風マリネ」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、男子ウケも抜群！素材を楽しむ♪「新じゃがとスナップエンドウのデリ風マリネ」です。
2017/03/31
2024/09/19
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こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは、春野菜を使ったデリ風マリネ。
マリネって、どうしても女性が好きなイメージが強いですが、このレシピならウインナーも入っているので男子も大満足！
しかも、そんなに酸っぱくも感じないので、酸味が苦手な方にもオススメです！！
味付けは、とってもシンプル！素材の旨みを味わう一品となっております。
じゃがいものホクホク。スナップエンドウのシャキシャキ。そして春野菜の甘さ…。
存分にお楽しみ下さいね♡
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。
①じゃがいもは、レンジでチンしてから焼く！（火の通りが早くなります）
①じゃがいもは、レンジでチンしてから焼く！（火の通りが早くなります）
②スナップエンドウは、蒸し焼きにする！（蒸し焼きにすることで、甘みを引き出します）
③熱いうちにマリネ液に入れる！（冷めてから入れると、味が染み込みません）
以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は“なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡
材料（2人分）
⚫︎ 新じゃがいも・・・4個（300g）
⚫︎ スナップエンドウ・・・10本（80gぐらい）
⚫︎ ウインナー・・・4本
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
⚫︎ スナップエンドウ・・・10本（80gぐらい）
⚫︎ ウインナー・・・4本
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
A 酢、菜種油・・・各大さじ1
A 塩・・・小さじ1/2
A こしょう・・・少々
⚫︎ パセリ（みじん切り）・・・大さじ1〜2
A 塩・・・小さじ1/2
A こしょう・・・少々
⚫︎ パセリ（みじん切り）・・・大さじ1〜2
下準備
・新じゃがいもはよく洗い、6等分のくし形に切っておく。
・スナップエンドウは、筋を取っておく。
・ウインナーは、斜め3等分に切っておく。
・ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておく。
作り方
①耐熱容器にじゃがいもを重ならないように入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600Wで約4〜5分加熱する。
②フライパンに菜種油を中火で熱し、水気を切った①を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼いて焼き色をつける。
③ウインナーとスナップエンドウを加えてサッと炒め、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
④Aが入ったボウルに③を熱いうちに入れ、優しく混ぜ合わせたらできあがり。
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
⑤器に盛って、お召し上がり下さい。
MEMO
◼︎使用した器
STUDIO M'(スタジオM’/スタジオエム) ディクトン プレート
編集後記
いかがでしたか？
今回は、春野菜を使った
作り置きにも最適な一品の
ご紹介でした♪
春野菜・・・
みずみずしくて美味しいですよね。
作り置きにも最適な一品の
ご紹介でした♪
春野菜・・・
みずみずしくて美味しいですよね。
ぜひぜひ、その良さを
このサラダで味わって頂けたらと思います＾＾♪
特にウインナーはポイント！
これを入れることで
サラダの味がうまくまとまります♡
このサラダで味わって頂けたらと思います＾＾♪
特にウインナーはポイント！
これを入れることで
サラダの味がうまくまとまります♡
そして、男子にもお子さんにも
喜んで頂けるという・・・
一石二鳥のレシピとなっております＾＾♪
喜んで頂けるという・・・
一石二鳥のレシピとなっております＾＾♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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