「たけだかおる」の人気記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「たけだかおる」に関する記事を人気順に4件掲載中です。
集計期間：2024/11/14-2024/11/20

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いちごのムースがワンランクアップ！たけだかおるさんが凝固剤の使い方を伝授

洋菓子研究家で製菓衛生師のたけだかおるさんが4月に逝去されました。幼少の頃からお菓子作りを始め、国内外で製菓を学び、自身でも洋菓子教室を主宰。独自のメソッドを持ち、理論を交えた明確なレシピは数...

2022/06/21

フーディストノート
「持ち手の部分と一体で、しなり具合がとってもよいゴムベラなんです」～たけだかおるさ...

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、洋菓子研究家・たけだかおるさんの「ゴムベラ」と「ゼスター...

2018/09/16

フーディストノート
「これまで一番作ったお菓子は、フィナンシェショコラです」～たけだかおるさんの「世界...

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、半年先まで予約がとれない、と話題の洋菓子教室「たけだかおる洋菓子研究室」を主宰する洋菓子研究家のたけ...

2018/08/03

フーディストノート
洋菓子研究家たけだかおるさんに聞く、お菓子づくりが苦手な人が試すべきことって？【お...

暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は洋菓子研究家のたけだかおるさんです。食のプロも通う洋菓子レ...

2018/09/02

フーディストノート