調味料3つ！焼肉のたれで作る「ユッケジャン風豚もやし豆腐スープ」レシピ

朝日放送テレビ「キャスト」の焼肉のたれ特集で紹介したレシピ。

フライパン1つで。炒めて水入れてハイ終わり！っていうとにかく簡単なレシピですが、めっちゃおいしいです。焼肉のたれ感はない、ただただおいしいスープ。

たれににんにくやしょうがなど色々入ってるので、これと鶏がらスープの素、辛味の豆板醤の3つだけで味がバチッと決まります。（ディレクターさんが「こういう味が一番好き。」と言ってくださいました）

ご飯にかけてユッケジャンクッパにしてもおいしいし、うどんを入れてもおいしいんですが

今回は豆腐を加えたスープにしてます。なんとなく！！！！（なんの大声。なんとなくのくせに）

にらがなかったらなくてもいいし、もやしの代わりにキャベツでもいいし

豚肉の代わりに牛肉でもいいです。牛肉でもいいですっていうか、理想。それ理想。りそ牛。

めっちゃ簡単なんでよかったら作ってみてください。

「ユッケジャン風豚もやし豆腐スープ」レシピ

材料

・にら…1/4束ぐらい
・豚バラ薄切り肉…120gぐらい
・ごま油かサラダ油…小さじ1ぐらい
・もやし…1/2袋（120gぐらい）
・豆板醤…小さじ1/4～好みで ※お子様は無しでも
・絹ごし豆腐…1丁(300g)
・卵…1個 ※2個いれてもよかったかもわからんね
A 顆粒鶏がらスープの素…大さじ1ぐらい
A 焼肉のたれ…大さじ2ぐらい ※エバラ黄金の味中辛か、わが家は焼肉屋さんがオススメ
A 水…350mlぐらい ※豆腐をいれない場合は水500ml
・好みで白炒りごま、黒こしょう…各適量

作り方