味付けはめんつゆで簡単！スプーンで食べる「豆腐の煮奴」

「スプーンで食べる豆腐の煮奴」レシピ

ブログ「うっし〜のカントリーキッチン」で人気のフーディスト・うっし〜さんの「豆腐の煮奴」レシピです。あっさりしていくらでも食べられるとご家族からも好評だったそうですよ。めんつゆで味付けも簡単なので、ぜひ作ってみてください。

フーディストノート

2024/07/28

2024/07/26

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味付けは3倍濃縮のめんつゆのみ。とっても簡単です。

「豆腐の煮奴」レシピ

「スプーンで食べる豆腐の煮奴」レシピ

調理時間：5〜15分

分量：4人分

材料

絹ごし豆腐…1丁(340g)
青ねぎ…35g
おろししょうが…適量
水溶き片栗粉…適量
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
水…2カップ

作り方

1. 青ねぎは小口切りにする。

2. 鍋に水2カップとめんつゆ、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて火にかけ、5分煮る。

※ときどき豆腐の上から煮汁をかける

3. 5分煮たら、豆腐を鍋から取り出し、器に盛る。

4. 煮汁の入った鍋を再び火にかけ、好みの味加減まで煮詰める。水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 豆腐の上に青ねぎをのせ、とろみのついた煮汁をかけ、おろししょうがをのせたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

・豆腐を取り出してから、とろみをつけます

「あっさりしていていくらでも食べられるし、温かいのがイイ！」と言ってうちの子が大喜びでした。

うっし〜さんのプロフィール

うっし〜さんのプロフィール

「うっし〜は、牛です。牛ですので、牛肉を作ったレシピはございません」と自らを紹介するかわいらしい牛のアイコンがトレードマークのフーディスト。「手軽で簡単においしく」をモットーに、無理のない程度に健康にこだわった料理を作り、発信している。

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