記事一覧

管理栄養士の小泉明代さんに、「冷凍塩もみきゅうり」の作り方を教えていただきます。きゅうりを輪切りにしたら塩もみして水気を絞ればOK。小分けにして冷凍すれば、保存ができて料理にもすぐに使えて便利で...

暑くなってくるとひんやりおやつを食べたくなりますね♪今回は人気フーディストのしゃなママさんに、おすすめの「アイス＆シャーベット」の作り方を教えていただきます。シンプルな材料で作り方も簡単！おう...

フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）さんに「ブルーベリーのヨーグルトムース」のレシピを教えていただきました。暑い日にぴったりなひんやりスッキリとした味わい♪層になったムースもソースも...

夏野菜の代表格ともいえるトマト。水分をたっぷり含み、体温調節に役立つ栄養素も含まれているため、熱中症対策にも期待できる食材です。今回はそんなトマトを使った、ひんやりさっぱり食べられるレシピをご...

脂質が少ない鶏むね肉は火を通すとパサパサになってしまうのが気になるところ。そこで今回は、切り方や調理法を工夫することで鶏むね肉をしっとりやわらかに仕上げるアイデアレシピをご紹介します！カツレツ...

人気フーディスト長田知恵（つき）さんのお子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつを紹介するフーディストノート公式連載。今回は、夏に欠かせない「アイス」のおやつ。桃の缶詰を使って、ミルキーでおいしいフロ...

安価で購入でき、料理のボリュームもアップできる「こんにゃく」を使った作り置きレシピをご紹介します。甘辛い味付けがよく合い、おいしいですよ♪お弁当のおかずにもおすすめです。冷蔵庫に常備していると...

白米・雑穀米・玄米など、家族の好みにあわせて複数のお米を常備しているご家庭も多いと思いますが、意外と困るのが”お米の収納””それぞれ別の容器に入れると場所を取るし、調理のたびに探し出すのも手間…そ...

ストックしていると何かと便利な「ツナ」は、どんな食材にも合わせやすく重宝する食材のひとつ。今回は、そんなツナと野菜を合わせた簡単副菜レシピをご紹介します！ツナの旨味でお箸がどんどんすすむこと間...

人気料理研究家のたっきーママさんが居酒屋の女将に扮して軽快なトークを繰り広げるフーディストノート公式連載。今回は、せいろで作る「麻婆豆腐」のレシピを教えていただきます。美容整形をしようかお悩み...

「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する人気フーディスト筋肉料理人さんの公式連載。今回のレシピは、鶏ささみを使ったさっぱりおかず「ささみのレモンステーキ」です。食欲のないときでも食べやすく高たん...

伝統の味を支える料理人たちの日々のまかないから、知恵と工夫を学ぶYouTube番組「まかない伝」とのコラボ企画。番組中に料理人が考案したまかないレシピをフーディストノート限定で特別にご紹介します。第2...

連日の猛暑で、なんとなく体がだるい…それ、暑さによる疲れがたまっているのかも。そんなときに食べてほしいのが、スタミナ満点の「豚丼」です。スタミナ食材である豚肉をしっかり食べて、この夏を元気にの...

とろっとおいしい蒸しなす。ポン酢やしょうゆをサッとかけて食べるのもよいですが、特製の香味だれと合わせても絶品です。さっぱりとした蒸しなすに食欲そそる香りが加わり、お箸が止まらなくなってしまうか...

どんどん増えるお子さんの作品。残しておきたいけれど量が多いと管理も難しくなってきますよね。今回は、そんなお子さんの作品の収納方法をご紹介します。お気に入りのものを選んでインテリアとして飾ってみ...

暑い季節の贈り物には、風情ある京都の和菓子を選んでみてはいかがでしょうか。今回は上品でセンスのいい京都らしいものを厳選しました。京都でも購入でき、もちろんお取り寄せも可能。和スイーツ好きな方に...

セブン‐イレブンから、進化系メロンパン「メロナッツ」が登場！ドーナツのように揚げたザクザク食感としっとり感が絶妙に融合した新感覚スイーツです。ぜひ、チェックしてくださいね。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「濃厚NYチーズケーキ」のレシピを教えていただきます。折角上手に作れてもナイフを入れると形が崩れてガッカリってことがありませんか？小さなココットで作...

ダイソーのキッチン用品は時短に役立つアイテムが豊富！今回は「ミニハンドル野菜カッター」をご紹介します。ミニサイズで気軽に使えて野菜の下ごしらえに便利。地味に面倒なみじん切りがあっという間にでき...

人気フーディスト山本ゆりさんの「チキンカレー」レシピです。鍋も煮込みも不要！レンジだけで本格的なカレーが作れるので、ぜひ試してみてくださいね。鶏肉のやわらかさもカレーのとろみもいい具合に仕上が...

あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、今が旬のオクラを使った「ネバネバ鶏そぼろスープ」をご...

夏の食卓に映える、明るい黄色が魅力のとうもろこし。かじればじゅわっと広がる自然な甘みは、おつまみにもぴったりです。今回は、そんな旬のとうもろこしを使った“おうち居酒屋”レシピをご紹介！暑い季節の...

今回は、トマトとごま油を使ったおかずをご紹介します。さっぱりとしたトマトにコク深さや香ばしさが加わり、やみつきになりますよ。基本は和えたりかけたりするだけなので、簡単に作れます。旬のおいしいト...

人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの　「柚子こしょう風味の焦がしねぎ塩チキン」レシピです。下味冷凍した鶏むね肉をフライパンで焼くだけなのでとっても簡単！柚子こしょうと焦がしねぎの味わい...

定番の夏野菜「なす」はご飯にぴったり！今回は人気フーディストのMizukiさんに、おすすめのなすおかずを教えていただきます。どれも味がしみしみでおいしく、箸がすすむこと間違いなしですよ。ぜひ献立の参...