トロトロむっちり♪汁まで飲み干す♪「里芋のトロ〜リなめこあん」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、トロトロむっちり♪汁まで飲み干す♪「里芋のトロ〜リなめこあん」です。
2017/02/03
2024/09/19
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調理時間 20min
こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日のレシピは、大切な彼に食べて欲しい、胃腸にやさしいメインおかず！
使う食材は、里芋となめこという、ヌメヌメW食材♪だしがきいているので、疲れた身体に染み渡りますよ〜♪
ちなみに里芋なんですが…身体にいいのは分かっているけど、処理がとっても面倒な食材のひとつですよね！！
なので、私は、買ってきた当日に、一気にゆでて皮をむき、冷凍庫に保存しています♪
こうしておけば、パパッと調理に使えるのでオススメです！！また、それも面倒という方は、冷凍の里芋を利用してもOK♪
それさえクリアすれば、とってもとっても簡単にできる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひ、大切な彼に作ってあげて下さいね♡
「里芋のトロ〜リなめこあん」レシピ
材料（2人分）
⚫︎ 里芋・・・小15個ぐらい
⚫︎ なめこ・・・1袋
A だし汁・・・400cc
A しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
A 塩・・・少々
B 片栗粉、水・・・各大さじ1
⚫︎ なめこ・・・1袋
A だし汁・・・400cc
A しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ2
A 砂糖・・・小さじ1
A 塩・・・少々
B 片栗粉、水・・・各大さじ1
作り方
①里芋は、皮付きのままよく洗い、鍋に入れる。里芋がかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら中火にし、5〜6分ゆでる。ゆで上がったら冷水に取り、皮をむく（ここまで事前にしておくとラク♪）。②鍋にAと①を入れ中火にかける。沸騰したら、そのまま10分ほど煮込む。
③サッと洗ったなめこを加え、弱火にし、合わせたBを回し入れる。優しく混ぜ合わせ、トロミが出たらできあがり。
④器に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
◼︎里芋について
里芋は、買ってきた当日に、一気にゆでて皮をむき、ジップロックなどに入れて冷凍しておくと、とっても便利です♪調理する時は、冷凍のまま煮てOK！
◼︎使用した器
よしざわ窯さんの器を使用しました。
よしざわ窯さんの器を使用しました。
編集後記
いかがでしたか？
今回は、胃腸に優しい
ヌメヌメ食材を使った
メインおかずのご紹介でした♡
これ、出汁がしっかり効いているので
彼も大満足！！
里芋となめこのお陰で
トロトロさんも半端ありません！！
冬はおいしいものが多いので
ついつい胃腸を酷使しがちになりますよね。
そんな働きものの胃腸を
たまにはゆっくり
休ませてあげて下さいね♡
ヌメヌメ食材を使った
メインおかずのご紹介でした♡
これ、出汁がしっかり効いているので
彼も大満足！！
里芋となめこのお陰で
トロトロさんも半端ありません！！
冬はおいしいものが多いので
ついつい胃腸を酷使しがちになりますよね。
そんな働きものの胃腸を
たまにはゆっくり
休ませてあげて下さいね♡
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最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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