調味料ひとつで完成♪「鶏むね肉の野菜たっぷり南蛮漬け」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、調味料ひとつで完成♪「鶏むね肉の野菜たっぷり南蛮漬け」です。
2017/01/24
2025/05/22
こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日1品目のレシピは、手軽にできるヘルシーな南蛮漬け。
しかも、この南蛮漬け、使う調味料は、たったの一つ！！なので、バタバタ忙しい日や、お料理初心者さんに最適！！
そのたった一つの調味料は…なんと…！！！生野菜サラダを食べるときによく使う“ドレッシング”。
ドレッシングって、夏場はよく生野菜を食べるので、登場回数も多いけど、冬はなかなか消費できなかったりますよね。
そんな余りがちなドレッシングを使って、簡単南蛮漬けを作ってみました♡
これが、大正解！！当たり前だけど、お野菜がモリモリいけます♡鶏むね肉もしっとりやわらか〜。
男性って、酸っぱいものが苦手だったりするけれど（うちの彼も例外なく。笑）、これなら安心して、一緒に楽しめますよー♡
とーってもオススメですので、ぜひぜひ機会がありましたら、お試しいただけるとうれいです♪
材料
⚫︎ 鶏むね肉・・・1枚（300g）
A 酒、マヨネーズ・・・各大さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 片栗粉・・適量
A 酒、マヨネーズ・・・各大さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 片栗粉・・適量
⚫︎ 玉ねぎ（繊維に直角にスライス）・・・1/2個
⚫︎ にんじん（せん切り）・・・1/2本
⚫︎ ピーマン（せん切り）・・・2個
⚫︎ 和風ドレッシング・・・大さじ7
⚫︎ にんじん（せん切り）・・・1/2本
⚫︎ ピーマン（せん切り）・・・2個
⚫︎ 和風ドレッシング・・・大さじ7
作り方
①鶏むね肉は、観音開きにし、麺棒で軽く叩いて繊維を壊す。一口大にそぎ切りにし、Aと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。玉ねぎは、水にさらしておく。②フライパンに揚げ油を170℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を4〜5分揚げる。バットにあげ、余分な油を切る。
③ボウルに②・水気を切った玉ねぎ・にんじん・ピーマン・和風ドレッシングを入れ、よく混ぜ合わせたらできあがり。
④器に盛って、お召し上がりください。
ポイント＆メモ
◼︎鶏むね肉について
鶏むね肉は、麺棒でたたいて繊維を壊すことで、やわらか食感に仕上がります。
◼︎野菜について
玉ねぎ・にんじん・ピーマンは、全部合わせて200g前後を目安に加えてください。
◼︎使用した器
STUDIO M’/スタジオM ストライプ たたら長角皿
編集後記
いかがでしたか？
今回は、意外な調味料を使った
簡単南蛮漬けのご紹介でした♪
これなら、お料理初心者さんも
ラクラク作れますね♡
簡単南蛮漬けのご紹介でした♪
これなら、お料理初心者さんも
ラクラク作れますね♡
しかも、お野菜がモリモリたべれるのが
嬉しいところ♪
嬉しいところ♪
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試しいただけるとうれしいです♡
お試しいただけるとうれしいです♡
最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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