隠し味は○○♪お野菜がモリモリ食べれる♪「白菜のサッパリ♡中華そぼろあんかけ」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、隠し味は○○♪お野菜がモリモリ食べれる♪「白菜のサッパリ♡中華そぼろあんかけ」です。
2016/11/14
2024/09/19
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★調理時間 13min
こんにちは♪
料理研究家のYuuです♪
本日ご紹介するレシピは
これから大活躍間違いなしの
白菜を使った
身体がポカポカ温まる一品!
これから寒くなると
お鍋の季節!ということもあり
白菜が大活躍しますよね♪
甘くておいしい白菜は
いくらでも食べれてしまいそう♡
いくらでも食べれてしまいそう♡
そんな白菜を
今回はチンゲンサイと合わせて
中華風のあんかけにしてみました♪
今回はチンゲンサイと合わせて
中華風のあんかけにしてみました♪
これが、トロトロハフハフ
甘くておいし〜んです!!
寒い時期にはモッテコイ!!
そしてそして
一番のポイントは
最後に入れるポン酢♪
中華味って
しっかりしたものが多いけど
最後にポン酢を加えることで
サッパリなお味に大変身!!
彼も私も
ポン酢が大好きということもあり
ちょっと最後に加えてみたら
これが大ヒット!!
とってもとっても
オススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
甘くておいし〜んです!!
寒い時期にはモッテコイ!!
そしてそして
一番のポイントは
最後に入れるポン酢♪
中華味って
しっかりしたものが多いけど
最後にポン酢を加えることで
サッパリなお味に大変身!!
彼も私も
ポン酢が大好きということもあり
ちょっと最後に加えてみたら
これが大ヒット!!
とってもとっても
オススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
「白菜のサッパリ♡中華そぼろあんかけ」
準備するもの
⚫︎ 包丁・・・ 1本—————————————————————
⚫︎ まな板・・・1枚
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⚫︎ フライパン(26cm)・・・ 1枚
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材料(2人分)
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⚫︎ 白菜・・・200g
⚫︎ 白菜・・・200g
—————————————————————
⚫︎ チンゲンサイ・・・1株
—————————————————————
⚫︎ にんにく(みじん切り)・・・1片
—————————————————————
⚫︎ しょうが(みじん切り)・・・1片⚫︎ にんにく(みじん切り)・・・1片
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—————————————————————
⚫︎ ごま油・・・小さじ2
—————————————————————
A 水・・・100ml
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A しょうゆ、酒、みりん・・・各大さじ1
—————————————————————
A 中華あじ(顆粒)・・・小さじ1/3
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B 片栗粉、水・・・各大さじ1
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⚫︎ ポン酢・・・小さじ1
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下準備
・白菜とチンゲンサイは、4cm幅のザク切りにしておく。作り方
①フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが立ったら中火にし、豚ひき肉を加えてさらに炒める。
ポイント&メモ
◼︎水溶き片栗粉について
水溶き片栗粉を入れる際は、必ず火は弱めるか止めてから加えて下さい。沸騰した中に入れるとダマになってしまいます。
◼︎ポン酢について
ポン酢は、風味を生かすため、火を止めてから加えて下さい。
◼︎中華あじって?
中華あじは、以下のものを使用しました。
もし、鶏ガラスープで代用されたい方は、オイスターソースや醤油で味を調整して下さい。
◼︎使用した器
よしざわ窯さんの器を使用しました。
編集後記
いかがでしたか?
今回は
甘くておいしい白菜が
モリモリ食べれる
メインレシピのご紹介でした♪
これなら、お野菜たっぷりだけど
男子もお子さんも
抱えて食べてくれること
間違いなしっ♡
ポイントは
何度も言いますが・・・(笑)
ポン酢です♪
これがあるのとないのとでは
全然味が違います!
濃いしっかり味って
食べ始めはいいけれど
食べていると段々
飽きてきちゃいますよね・・・・。
でも、ポン酢を
ほんの少し回しかけるだけで
すっごく食べやすくなるんです♪
ぜひぜひ、騙されたと思って
お試し頂けると嬉しいです♡
甘くておいしい白菜が
モリモリ食べれる
メインレシピのご紹介でした♪
これなら、お野菜たっぷりだけど
男子もお子さんも
抱えて食べてくれること
間違いなしっ♡
ポイントは
何度も言いますが・・・(笑)
ポン酢です♪
これがあるのとないのとでは
全然味が違います!
濃いしっかり味って
食べ始めはいいけれど
食べていると段々
飽きてきちゃいますよね・・・・。
でも、ポン酢を
ほんの少し回しかけるだけで
すっごく食べやすくなるんです♪
ぜひぜひ、騙されたと思って
お試し頂けると嬉しいです♡
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡