あったかスープ♪かぼちゃのクラムチャウダー♪

こんにちは～！ぱおです。

今日はハロウィンですね～♪
ということで・・

今日のレシピはかぼちゃのクラムチャウダーです♪

あさりの香とかぼちゃの甘味が美味しい
クリーミーなクラムチャウダーです！

材料（３～４人分）
あさり・・３５０ｇ（砂抜き済）
じゃがいも・・1個
かぼちゃ・・1/8個（１００ｇ）
玉ねぎ・・1／2個
人参・・1／2本
ベーコン・・７０ｇ
小麦粉・・大さじ1.5
バター１０ｇ
にんにく・・１かけ（スライス）
水・・４００ｍｌ
コンソメスープの素・・小さじ１
こしょう・・少々
牛乳・・２００ｍｌ

作り方

１、鍋に水と砂抜きしたあさりを加えて中火で加熱し、
あさりの殻が開いたら、あさりを取り出してむき身にする。

２、じゃがいも、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、ベーコンを
１ｃｍくらいの角切りにする。
にんにくはスライスする。

３、鍋にバターとにんにくを弱火で熱し、香がでたら
ベーコン、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒める。

４、玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃを加えて炒める。
小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

５、１のあさりのゆで汁、あさり、コンソメスープの素、こしょう
を加えて５分くらい野菜が柔らかくなるまで加熱する。

牛乳を加えて１～２分加熱し、塩気がたりなければ
塩で味を調えて完成！！

お好みで粉チーズを加えるとより濃厚に～♪

具材が全部角切りなので食べやすいですね～♪
煮込みすぎると、じゃがいもやかぼちゃが
とろけてしまうので、形は保っていて、
口に入れた時にとろけるくらいが丁度良いです。

小麦粉でほどよいとろみがついています♪

かぼちゃがほっこり♪
甘みがいいアクセントになった
あさりが美味しいクラムチャウダーです！！

今日も最後までご覧くださり

ありがとうございます。

皆さん素敵なハロウィンをお過ごしくださいね～！！