サクサク長芋ときのこ秋鮭のバタポン照り焼き♪

こんばんは～！ぱおです。
いよいよ涼しくなってきて過ごしやすくなってきましたね。

秋を感じる今日この頃(^^♪
ってことで、今日は秋レシピ！！

秋鮭ときのこ、長芋を使った
フライパンでパパっとレシピ。

鮭は切って片栗粉をまぶして焼くと
ふっくら仕上がります。
早く火が通るので時短にもなりますね。

バターのコクとあっさりとしたポン酢が
相性抜群のフライパンでパパっと炒めです。

材料（２～３人分）
鮭・・２～３切れ（２００ｇ）
塩コショウ・・少々
片栗粉・・大さじ１
長芋・・２００ｇ
しめじ・・1/2袋

※ポン酢・・大さじ２
※酒、みりん・・各大さじ１
バター１０ｇ

作り方

１、鮭は一口大に切り、塩こしょうをふる。

２、長いもは皮をむき、４ｃｍ長さ、1cm角くらいの
スティック状に切る。
水にさらす。

３、１の鮭と片栗粉をポリ袋に入れ、
シャカシャカとふって薄くまぶす。

４、フライパンにサラダ油を熱し、鮭と水気をしっかりときった
長芋を加えて焼く。
しめじを加えて焼く。

長芋はあまり動かさず、少し焼き目をつけると
香ばしくて美味しいです。

５、バターと合わせておいた※を加えて
全体に絡めてとろみがついたら完成！

鮭は切って片栗粉をまぶして焼くと
早く火がとおってふっくら♪

鮭やきのこのうま味を吸った
長芋が美味しい～！

サクサクといいアクセントになっています。

お魚がペロリと食べられちゃう・・
鮭と長芋きのこのバターポン酢炒めでした。(^^♪