フライパンで簡単！鮭の味噌マヨちゃんちゃん焼き

みなさんこんにちは〜！
ぱおです！

夏休みが始まりましたね〜。
３食ごはん〜！の日々が
始まっちゃいました(^^♪

今日は、ランチにもおすすめの
鮭のちゃんちゃん焼き〜！

ホットプレートで豪快に作るイメージですが
今回はフライパンでお手軽バージョン♪

1品で魚も野菜もとれるので
栄養満点♪お魚料理です！
コクのある味噌ダレでいただきま〜す！

材料
鮭ブロック・・1個
塩胡椒・・少々
キャベツ・・・５枚（小さめざく切り）
もやし・・1/2袋
人参・・・1/3本（短冊切り）
パプリカ・・1/2個（細切り）
酒・・・大さじ２
※味噌・・・大さじ２
※マヨネーズ・・小さじ２
※醤油・・・小さじ１
※砂糖・・大さじ１．５
※みりん・・小さじ２
※にんにく・・少々（すりおろし）

オリーブオイル・・小さじ２

作り方


１、材料は小さめに切る。

２、鮭に軽く塩胡椒をふる。
　　フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を
　　皮面を下にして乗せる。

３、１の野菜を鮭の周りと上に乗せる。
　　酒をふって、蓋をして５分蒸し焼きにする。

４、鮭が出るように、野菜を周りに寄せ、
　　合わせておいた味噌ダレ※をかけて完成〜！
　　レモンスライスを乗せると爽やかに・・。

鮭がふ〜〜〜〜っくら！！
焼くより断然ふっくら仕上がります！

鮭を崩して、野菜と合わせていただきま〜す！！

鮭のブロックがない場合は
鮭の切り身でも大丈夫です。

崩して食べるので、少なめの鮭で
野菜がたっぷりとれて、
ヘルシーなのも嬉しいですね♪

玉ねぎやじゃがいもなど・・
お好みの野菜で作れるので
冷蔵庫のお掃除も出来ちゃう・・
鮭のちゃんちゃん焼きでした〜！！

皆さん楽しい週末を
お過ごしくださいね～♪