おうち飲みを楽しく！一度で二品作れる「魚焼きグリル」レシピ

「砂肝とマッシュルームのアヒージョ」のレシピ

コリコリ食感がおいしい砂肝を使ったアヒージョのレシピをご紹介します。砂肝とマッシュルームの組み合わせで旨味がたっぷりで、冷えた白ワインや、ビールがよくあいますよ。

材料

砂肝…100g程度

マッシュルーム…4〜5個

アンチョビ…2枚

にんにく…2かけ

たかのんつめ…少々

オリーブオイル…適量

塩こしょう…適量

作り方

1. にんにく、アンチョビはみじん切りにしておきます。マッシュルームは1/4にカットします。砂肝は食べやすい大きさにカットして、塩こしょうで下味をつけておきます。

2. 耐熱容器（今回は「グリルプレートハンディ」を使用）に、すべての材料を入れます。

3. オリーブオイルを全体に回しがけます（具材の半分がつかる程度）。

4. 魚焼きグリルに入れて、弱火で7〜9分焼きます。砂肝とマッシュルームに火が通れば完成です。

※味見をしてお好みで塩を追加してください

オイルもおいしいので、バゲットと一緒にぜひ召し上がってくださいね。

マッシュルームの代わりにエリンギなど、具材は色々なものでアレンジ可能です。今の季節は新じゃがを使っても。その場合、カットしたじゃがいもを電子レンジで加熱処理しておけば、短時間で調理できますよ。

「厚揚げキムチステーキ」のレシピ

居酒屋気分が楽しめる、ビールにあうおつまみレシピです。

材料

厚揚げ豆腐…1枚

キムチ…50〜100g

チーズ…適量

薬味（ねぎ）…適量

作り方

1. 厚揚げ豆腐を一口大にカットします（目安8〜10等分）。

2. 耐熱容器（今回は「グリルプレートハンディ」を使用）に厚揚げを並べて、上からキムチをかけます。

3. その上にとろけるチーズをお好みの量かけます。

4. 魚焼きグリルに入れて弱火で約7分焼いたら完成です。

焼き上がったら薬味をたっぷりかけてどうぞ。

刻み海苔や、韓国海苔をかけてもおいしいですよ。

おつまみにはもちろん、忙しい時のあと一品としても使えるメニューです。

あと一品が気軽に作れる「グリルプレートハンディ」

一人分のメイン料理から、副菜作りなど、マルチに活躍してくれる「グリルプレートハンディ」。使い勝手のいいサイズなので、「ちょっとしたおつまみ」作りにも大活躍。

「グリルプレートハンディ」は、陶器製なので魚焼きグリルはもちろん、オーブントースター、電子レンジ、直火でも使用OK。使った後の片付けが面倒な魚焼きグリルも、汚れることもなくお手入れが簡単です。

夕食準備の時に下ごしらえしておけば、直前に魚焼きグリルに入れて焼くだけ。ゆっくりしたい夜に「できたて」が楽しめるところが魅力です。

おうち飲みの相棒として、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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