チャーハン！オムライス！自由すぎる「酢飯」レシピ4選

カレーがありなら、同じく洋食系のオムライスだってあり！たっぷり仕込みすぎてしまったちらし寿司の翌日アレンジレシピです。つくり方はいつものオムライスとまったく一緒、ごはんが酢飯に変わるだけ。トマトの酸味のあるケチャップと酢飯ですから、相性が悪いはずありません。よ～く味のしみたちらし寿司の具が、またいい味出してます。

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酢飯にポルチーニをプラスして香り＆旨味をアップ！あとはカレーをかけるだけ、お店で食べるよりも贅沢な酢飯カレーです。乾燥ポルチーニを水で戻したら、戻し汁も入れてご飯を炊くのがポイント。肝心の酢飯×カレーの組み合わせですが、酢漬けのラッキョウを一緒に食べることを考えれば違和感ゼロ、です。

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前の晩の手巻き寿司で残った酢飯とネタで誕生したのが、こちらの酢飯チャーハン！漬けにしておいたマグロ、さらにヒラメや貝、大葉も入った海鮮和風チャーハンの趣です。お寿司屋さんが賄いでつくっていたというこちらのひと品。酢飯は炒めると酸味が消え、しかも余分な水分がとんでいるのでいつもの冷やごはんよりもほぐれやすくパラパラの仕上がりに！

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味付きひき肉タコミートとたっぷりの野菜をオンザライスしたタコライスを、まさかの酢飯アレンジ！サラダ寿司感覚でいただける、お子さんも食べやすいメニューです。こちらのレシピのタコミートは、隠し味にコチュジャンを♪

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