簡単だけどおいしい！旬を味わう「新玉ねぎと鯛の和風カルパッチョ」レシピ

こんにちは。フーディストノートアンバサダーのかずです。

今回ご紹介するレシピは、「新玉ねぎと鯛の和風カルパッチョ」です。

旬のものをいただくって、季節を感じさせてくれるので幸せになりますよね。

カルパッチョは洋風なイメージですが、今回は、柚子こしょうを使ったソースでいただく和風な一品。

鯛の上に新玉ねぎのスライスをのせて、その上に、混ぜるだけで簡単に作れるカルパッチョソースをかけるだけなので、忙しくても、疲れていても、サッと作れますよ！　ぜひ試してみてくださいね。

サッと作れる「新玉ねぎと鯛の和風カルパッチョ」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• 新玉ねぎ（薄くスライス）…1/2個分
• 鯛の刺身…300g
• A 柚子こしょう…小さじ1
• A 酢…大さじ1
• A しょうゆ…小さじ1
• A オリーブオイル…大さじ2
• A こしょう…少々
• ミニトマト（スライス）…3個
• きゅうり（スライス）…5枚
• かいわれ…少々

作り方

1. 玉ねぎは薄くスライスし、10分ほど水でさらしたら、しっかりと水気を切っておく。

2. Aの材料を全て混ぜ合わせて柚子こしょうソースを作る。

3. 鯛を薄くスライスし、皿に円になるように並べたら、新玉ねぎを真ん中に盛り付け、飾りの野菜をのせる。

4. 柚子こしょうのソースをたっぷりかける。

ワンポイントアドバイス

・たこのお刺身など、鯛以外の魚介でアレンジしてもおいしいです。
・新玉ねぎと野菜だけでもおいしく召し上がれます。

旬の新鮮な素材を使って、ぜひ季節を楽しんでくださいね。

かずさん

「作る人も食べる人も笑顔になるごはん」をモットーにSNSやブログでレシピを発信中。カウンセラーの資格を持ち、誰もが共感できる料理×ライフスタイル提案が人気。

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「かず｜自分らしく生きる癒しのレシピ」

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