成形は“切るだけ”!気軽に焼ける「切りっぱなしパン」レシピ7選

成形は“切るだけ”!気軽に焼ける「切りっぱなしパン」レシピ7選
「パン作りをしてみたいけど、こねて成形して…と考えると、ちょっと腰が重い。」そんなときに頼りになるのが、“成形は切るだけ”でOKな「切りっぱなしパン」です。保存容器で混ぜて一晩発酵させたら、あとは切り分けて焼くだけ。気軽なのに、焼きたての香りとおいしさはしっかりごほうび級です。
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フーディストノート
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2026/03/09
2026/03/09
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切りっぱなしパンとは?

「パン作りをしてみたいけど、こねて・丸めて・きれいに成形して…なんだか大変そう」と感じる方も多いのでは?

そんなイメージをくつがえしてくれるのが、“成形は切るだけ”でOKな「切りっぱなしパン」です。

生地は保存容器の中でスプーンで混ぜて、冷蔵庫で一晩発酵。あとは台に出してさっと折りたたみ、切り分けて焼くだけ。形が少し不ぞろいでも、それがまた素朴でかわいいんです。

今回は、「日々のパン」代表・吉永麻衣子さんと、全国で出張パン教室を行う“日々パン先生”たちによるフーディストノート公式連載から、気軽に楽しめるレシピを集めました。

「まずは焼いてみたい」という方は、ぜひ参考にしてくださいね。

ソフトミルクフランス

ミルクフランス2

パン屋さんで憧れるミルクフランスが、生地もクリームも「混ぜるだけ」でおうちで完成。生地は手を汚さず仕込めて、成形は6等分に切り分けるだけです。焼けたら切り込みを入れて、なめらかなミルククリームを絞れば…もう気分はベーカリー。焼きたてを味わえる“ごほうびパン”になります。

ふんわりチョコパン

ふんわりチョコパン

ふんわり生地×とろけるチョコがうれしい切りっぱなしパン。板チョコを割って混ぜ込むから、どこを食べてもチョコに出会えるのが魅力です。生地は折りたたんで切り分け、並べたらあとは焼くだけ。焼きたてはチョコがとろ〜り、冷めてもやわらか食感が楽しめます。

ツナマヨパン

ツナマヨ寄り

野菜とたんぱく質も一緒にとれる、朝ごはんに頼もしい惣菜パン。切り分けた生地に具材をそのままのせていくので、洗い物が少ないのも助かります。香ばしいマヨネーズの香りが立ちのぼったら、気分はすっかりパン屋さん。「簡単なのに満足感たっぷり」を実感できます。

ウインナーパン

ウインナーパン

大人も子どもも大好きなウインナーパンが、切りっぱなしで気軽に楽しめます。生地は混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせたら、あとは切り分けてウインナーをのせて焼くだけ。ケチャップの香ばしさとジューシーな旨味が広がって、焼きたてはまさに“パン屋さんのごちそう”です。

ベーコンとチーズのリュスティック

ベーコンとチーズのリュスティック

ゴロゴロ入ったベーコンとチーズで、ひと口目から満足感たっぷり。切りっぱなしの素朴さはそのままに、具だくさんで“カフェっぽい一皿”になるリュスティックです。スープやサラダを添えるだけで立派な軽食になるので、休日のブランチにもおすすめです。

“トマト味”のドデカパン

「“トマト味” のドデカパン」レシピ

トマト缶で作る、ジューシーで旨味たっぷりの“トマト味”ドデカパン。真ん中にカマンベールを並べて折りたたみ、切り分けてクープを入れたら焼くだけで、チーズがとろけるごちそう感が楽しめます。色も鮮やかで、食卓がぱっと明るくなるのもポイント。仕上げにスプラウトをのせれば、見た目も栄養もプラスできます。

にんじんドーナツ

「にんじんドーナツ」レシピ

切りっぱなしパンは「焼く」だけじゃない!ドデカパン生地は揚げてもOKなので、ふんわりドーナツにもアレンジできます。すりおろしにんじん入りで、野菜が苦手なお子さんにも試してみたくなる一品。切り分けたら揚げて、仕上げは袋に入れて砂糖やきな粉でフリフリ。親子でいっしょに楽しめる“おやつパン”です。


切りっぱなしパンは、上手に作ることよりも「まず焼いてみる」がいちばんの近道。気になるレシピがひとつでもあったら、ぜひ次のお休みや前日の夜に仕込んでみてください。焼きたてが食卓にあるだけで、いつもの朝がちょっと特別になりますよ。

フーディストノート公式連載「作業時間10分!日々パン先生の『ドデカパン』簡単アレンジ」では、ほかにも驚くほど簡単に作れるレシピを紹介しているので、ぜひチェックしてくださいね。

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