甘すぎないのがうれしい♪簡単「バナナチョコマフィン」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのくにこキッチン（やのくにこ）です♪

今回は、バレンタインデーにもおすすめの「チョコバナナマフィン」のレシピをご紹介します。

甘いチョコレートが苦手な方でもおいしく食べられる、あっさりとしたマフィンです。

バナナの甘さとコクで、焼きたてはサクッと、冷めるともっちりとした食感に変わります。

小腹が空いたおやつにも最適。ホットケーキミックスを使うから、ベーキングパウダーなどを用意する必要もありません。

混ぜて焼くだけだから失敗しらず。オーブンを予熱してから、作り始めてくださいね。

バレンタインにおすすめ！「バナナチョコマフィン」レシピ

分量

6個分

材料

• ホットケーキミックス…150g
• ココア…大さじ1
• バナナ…1本
• 板チョコ…1枚
• 卵…1個
• A 牛乳・グラニュー糖・オリーブオイル…各大さじ3

作り方

1. バナナは8mm程度の輪切りにする。板チョコは手で割る。

2. 卵をボウルに入れ、ホイッパーで溶く。Aを加えて混ぜ、ホットケーキミックスとココアを加えてさらに混ぜる。バナナの半量を加えて混ぜる。

3. マフィンカップに2を半量流し入れ、チョコレートは6個分を残し、残りを中に入れる。上から残りを流し入れ、チョコレートとバナナをのせる。

4. オーブンを170℃に予熱して下段で25分焼く。

ポイント

• 誰でも失敗なく作れるので、お子さんと一緒に作っても楽しいですよ。
• バナナの代わりにいちごやクリームチーズを加えてもおいしいです。
• オリーブオイルの代わりに、白ごま油や米油、サラダ油、溶かしバターでも作れます。
• 上に載せたチョコレートが焼けるとさくっとした食感になっておいしいです。
• 小腹が空いたときのおやつにもおすすめです。
• ココアなし、チョコレートなしでも作れます。
• ラップにくるんで常温で4日保存できます。

くにこキッチン（やのくにこ）さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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