冬はこれ！松山絵美さんの「味しみしみ大根煮」レシピ
煮込んだやわらかジューシーな大根は冬のごちそう♪今回は松山絵美さんのおすすめレシピをご紹介します。和風や韓国風などの味付けや、大根に肉や魚を合わせるなど、アレンジのバリエーションも豊富です。ぜひ作り方を参考にしてくださいね。
2026/02/03
2026/02/03
鶏手羽元と大根のこっくり煮
オイスターソースやしょうゆでコク旨！煮るだけと簡単です。時間が経つと味がなじむので、作り置きにもおすすめ♪
さば缶と大根の旨辛煮
さばの水煮缶活用で骨ごと食べられる♪にんにくを効かせた韓国風のピリ辛味です。旨味たっぷりの煮汁もおいしい！
定番甘辛！豚バラ大根
豚バラ肉の旨味や煮汁がしみしみの大根が最高！「玉ねぎの甘味とコクで、いつもの味がワンランクUPします」と松山さん。
鶏ひき肉と豆腐の巾着と大根の煮物
お出汁がしみた大根はジューシーで、豆腐巾着はふわふわ♪甘辛いみそ味がやさしく、ほっとするおいしさです。
レンチン大根の簡単おでん
大根はおでんの必須アイテム！レンジで下ゆですれば時短になります。お好みの具を加え、じっくり煮込めばできあがりです。
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どの大根煮もあっという間にはできませんが、時間をかけた分おいしさは間違いなし♪ぜひ松山さんのレシピを参考に、おうちでも作ってみてくださいね。
松山絵美さん
育ち盛りの4児を育てる料理研究家。間違ったダイエットで心と体を壊してしまった自身の経験から、季節の食材で作るヘルシー料理を提案。「食べて心も身体も元気に楽しく美しく」がモットー。著書に『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。
<ブログ>
「４児ママの愛情ごはん」
<Instagram>
松山絵美(@emi.sake)
