春雨が大活躍！かな姐さんの“フライパンに重ねて煮るだけ”おかず5選

豚バラとセロリ、春雨を重ねて煮るだけのシンプルな一品。炒めないから油はねがなく、短時間で完成するのもうれしいポイント。汁気が出にくいので、お弁当おかずにも向いています。

牛肉の旨味とピーマンのほろ苦さが相性抜群の、辛味仕立ての春雨煮。お砂糖を使わず、豆板醤のコクと辛さでさっぱり仕上げます。材料を重ねて蒸し煮にするだけなのに、しっかり満足感のある主役級おかずです。

白菜と豚肉の定番重ね煮に、春雨を加えてボリュームアップ。味付けはナンプラーとごま油だけという潔さですが、驚くほどご飯がすすむ味わいに。白菜から出る水分と旨味を春雨がたっぷり吸い込み、最後までおいしく食べられます。

甘みのある長ねぎと豚肉をたっぷり使った、やさしい味わいの春雨煮。重ねて蒸すだけなので油はねもなく、調理中はほぼ放置でOKです。仕上げにかつおぶしを加えることで、香りと旨味がぐっと引き立ちます。

豚肉の旨味を吸った春雨に、ゴーヤのほろ苦さがアクセント。重ねて加熱するだけで、苦味がきつくなりすぎず、大人好みの味に仕上がります。具材のアレンジもしやすく、その季節のお好みの野菜でも楽しめる万能レシピです。