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捨てないで!「大根の皮」で作る節約きんぴら5選

捨てないで!「大根の皮」で作る節約きんぴら5選
ついつい捨てがちな大根の皮ですが、ちょっと待って!野菜の多くは皮にも栄養があるといわれ、大根の皮付近にはビタミンCが多く含まれているそう。皮は水分が少ないので、炒めものにピッタリ!今回は、大根の皮を使ったきんぴらをご紹介します。簡単に一品作れるので、節約にもなりますよ。
Kayoko*
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2020/03/05
2021/10/07
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大根の皮だけで作るきんぴら

大根の皮だけで作るシンプル&節約きんぴら。彩りに、にんじんの皮を入れてもOKです。

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大根の皮とちくわのバターきんぴら

大根の皮とちくわをめんつゆバターで炒めるので、コクたっぷり。砂糖の量は大根の辛みに合わせて調整してくださいね。

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大根の皮とキムチのきんぴら

大根の皮とキムチ、サキイカで作るおつまみにおすすめの一品。キムチの味だけでOKなので、調味料は不要ですよ。

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大根の皮のカレーきんぴら

カレールウを使ったスパイシーな味わい。豚肉とにんじんも入り、具だくさんなのがうれしいですね。

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大根の皮のマスタードきんぴら

粒マスタードをきかした甘辛味がたまらない一品。大根の皮を厚めにむくのがポイントです。

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見た目も味わいも大根の皮で作ったとは思えない仕上がりですね♪これからは大根の皮を捨てずに、賢く活用しませんか?

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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