一度食べたら、もう戻れない！二段熟成が生んだ“究極のバスクチーズケーキ”【金賞受賞】
500回以上の試作から誕生、ダブル受賞の「熟成バスクチーズケーキ」
今回ご紹介するのは、「ベストお取り寄せ大賞2025」で準大賞と【洋菓子・スイーツ部門】金賞のダブル受賞を果たした、CACIORI（カシオリ）の「熟成バスクチーズケーキ」。500回以上の試作と1年の歳月をかけて完成させた、注目の“ご褒美系チーズケーキ”です。
ひと口でわかる“違い”。ねっとり濃厚、なのにふんわり軽やか
スプーンを入れた瞬間から感じる、ねっとりなめらかな質感。そのまま口に運べば、とろけるように広がる濃厚なコクと、ふんわりとした軽やかさの絶妙なバランスに、思わずうっとりしてしまいます。
「これを食べたら、もう他のバスクチーズケーキには戻れない…！」という口コミが多数寄せられているのも納得の味わい。チーズの旨み、香ばしさ、なめらかさが一体となった、極上のくちどけです。
熟成で旨味が約2倍に！独自の“二段熟成製法”
この奥深いおいしさの秘密は、CACIORI独自の「二段熟成製法」。焼き上げたあとに低温でじっくり熟成させたのち、さらに再加熱してもう一度熟成。時間をかけて丁寧に旨みを引き出すことで、旨味成分は約2倍、粘性は約8倍にアップしたというから驚きです。
この“とろける粘度”こそが、ほかにはない唯一無二の味わいを生み出しているのです。
北海道産のクリームチーズ×生クリーム。素材にも一切妥協なし
味のベースとなるのは、北海道産のクリームチーズと生クリーム。世界中の素材を試したうえで選ばれたこの組み合わせは、自然豊かな北海道の地で育まれた生乳のコクが際立ち、チーズの旨みを最大限に引き出しています。
小麦粉を使わないグルテンフリー仕立てで、素材本来の味がダイレクトに伝わるのも特長。
甘さ控えめで香ばしい焼き目とほのかな酸味のバランスも絶妙で、「甘いものが得意でない方でも食べやすい」と好評です。
急速冷凍で鮮度キープ。ギフトにも、自分へのご褒美にも
急速冷凍でいつでも作りたて
焼き上がったケーキは、専用の急速冷凍機「ブラストチラー」で素早く凍結し、鮮度そのまま冷凍便でお届け。
解凍は冷蔵庫で6〜8時間が目安。とろりとなめらかな状態でベストな味わいが楽しめます。
化粧箱入りで高級感があり、手土産やバレンタインギフトにもぴったり。
冷凍庫で1か月ほど保存可能なので、ストックしておけば来客時や急なごちそうタイムにも活躍しますよ。
チョコレートだけじゃない！“バレンタインの本命スイーツ”にも◎
バレンタインといえばチョコレートが定番ですが、ひと味違った贈り物を探しているなら、こんなチーズケーキはいかが？
上質な味わいと洗練されたパッケージで、特別感もしっかり演出。男女問わず喜ばれる味わいなので、家族やパートナーへのプレゼントにもぴったりです。
CACIORI（カシオリ）の「熟成バスクチーズケーキ」は、オンラインストア「Aima」で4,000円（税込）で購入可能です。「ヒルナンデス！」などのメディアでも注目の味わいを、この機会にぜひ楽しんでみてください。
