和風味でいただく！絶品「ゴーヤ」レシピ6選

ゴーヤにトマト、きゅうりなど野菜がたっぷり入った和風ツナサラダ。ごま油とポン酢がメインですが、お好みでめんつゆを足してもOKです。

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ゴーヤとちりめんじゃこをカラメル状になるまで煮詰めた佃煮。しょうがの風味がアクセントになっています。できたての温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。

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スフレにゴーヤを使ったアレンジレシピ。長芋入りのふわふわ生地が、ゴーヤの食感と旨みを引き立てます！めんつゆベースの和風味なので、ご飯にもお酒にもピッタリ。

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ゴーヤのほろ苦さとかぼちゃの甘味に、和風マリネ液の酸味が加わり、とっても爽やか。彩りの良い夏野菜をたっぷりいただけますよ♪

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素揚げしたゴーヤをめんつゆに浸せばできあがり。ゴーヤに味が染みて、クタッとした食感が楽しめます。冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

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お酢入りの甘辛ダレに、茹でたゴーヤや人参などを和えて、一晩以上寝かせたら完成。一緒に入れたすりごまが風味豊か。常備菜にもおすすめです。

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