【JUNAさんおすすめ】年末の“家そば”が変わる！石臼挽き手打ち生そばギフトセットを実食
外食で食べるそばのおいしさは格別ですが、年末はどうしても忙しく、外に食べに行く時間が取れないことも。
それでも「一年の締めくくりだからこそ、ちゃんとおいしいそばを食べたい」——そんな方におすすめなのが、「おそばが大好き！」と公言する料理研究家・JUNAさん絶賛の「石臼挽き手打ち生そばギフトセット」 です。
信州の人気そば店が手がける、本格派の手打ち生そば
こちらのセットは、おそばの名産地・信州の人気店が手がける手打ちそば。石臼で挽いた自家製のそば粉を使い、職人が一つひとつていねいに打ったそばを、そのまま冷凍で届けてくれます。
最大の魅力は、乾麺ではなく「生そば」であること。打ちたてを冷凍しているため、そばの香りや食感を自宅で楽しめるのが特長です。
1人前ずつ麺とつゆが個包装されており、わさびと七味唐辛子付き。冷凍状態で届くため、解凍せずに保存すれば約1か月持つのもうれしいポイントです。
「完全解凍」が、おいしさを左右する重要ポイント
セットには、そばの扱い方をていねいにまとめた説明書が同封されています。JUNAさんが特に重要だと感じたのが、そばをしっかり完全解凍してからゆでること。
冷凍のままゆでてしまうと、せっかくの生そばが切れてしまう可能性があるため、到着後は冷蔵庫に移して解凍し、さらに調理前に常温に出して完全に戻すのがおすすめなのだそう。
説明書には、そばへの愛情とこだわりが詰まっており、「おいしい家そば」を目指すなら、一言一句しっかり目を通したい内容です。
大きめの鍋で、表示どおりの時間を守って
ゆでる際のポイントは、できるだけ大きな鍋を使うこと。湯がしっかり対流することで、麺に均一に火が入り、くっつきにくく、食感も格段によくなります。
ゆで時間は記載どおりの 1分45秒。途中で吹きこぼれそうになったら差し水をしながら調整し、ゆで上がったら流水でぬめりを落とし、氷水でしっかり締めれば完成です。
打ち粉がたっぷりまぶされた麺は見た目も美しく、「これは間違いなくおいしい」と期待が高まる仕上がりだったそう。
自宅でここまで…と思わず驚くクオリティ
完成したそばをひと口食べた瞬間、JUNAさんのご家族からは思わず「おいしい！」の声が。
そばそのものの風味はもちろん、セットのつゆも主張しすぎず、そばのおいしさを引き立てるやさしい味わい。
自宅で作るそばは味のバランスに迷いがちですが、“すでに完成されたセット”だからこそ、安心して楽しめます。
後から帰宅した旦那さまにも同じように用意したところ、「お店で食べるそばみたい」と驚かれたのだとか。
年末の定番にしたくなる、大満足のそばセット
そば、つゆ、七味、わさび——どれを取ってもていねいに作られており、価格以上の満足感が得られるギフトセット。
「こだわって作られたものを取り寄せ、レシピどおりに仕上げることで、自宅でもお店に近い味を楽しめる」そんな発見をくれた一品として、JUNAさんのご家庭では“今年の年末そば”に決定したそうです。
特別な技術がなくても、年末の一杯をきちんとおいしく。そんな方にぜひチェックしてほしい、実力派の生そばギフトです。
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家庭料理研究家。日々の家庭料理をおしゃれにひと工夫した料理やお弁当、スイーツで大人気。『JUNAさんのいつもの材料で満足弁当』（宝島社）など著書多数。楽しみながら料理が学べる「JUNA Online Kitchen」大好評運営中！
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